腊八蒜对三高患者的影响有哪些?

发布网友 发布时间：2022-04-25 08:37

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热心网友 时间：2023-11-09 15:39

在南方基本很少人见到腊八蒜的吃法，这是一种华北地区的传统吃法，在腊八节制作的小吃，主角是大蒜，用醋腌制，口感酸辣，可以做零食也能下饭，看起来有点怪，是绿色的，被称为腊八蒜。在低温和酸性的条件下，大蒜中的蒜氨酸、蒜氨酸酶会发生反应，生成“蓝色素”，蓝色素的性质比较活泼可能转化为*素，经过些时日两种色素叠加起来看起来就好像是翠绿色的。

腊八蒜是一种不错的风味小吃，不过有很多地方把腊八蒜的功效夸大了不少，如抗癌、降胆固醇、降血脂、防血栓等。腊八蒜的腌制过程能激发一些植物色素的溢出，虽然植物色素有一些抑菌抗炎、抗氧化的效果，不过也是比较微弱的，只能说对人体有益，但并不能起到治病降三高的效果。

很多朋友还相信，醋的神器功效，比如醋泡了花生，这花生就能降血糖降血脂了，醋泡了黑豆，这黑豆就能降血压了，醋泡了洋葱，洋葱就能改善三高了，那这腊八蒜是醋泡过的，腊八蒜也一定能降血脂，降血压了。不不不，这都只是大家的想象，醋没有那么神奇的效果，醋没有溶血栓，降血脂的效果，只有研究发现，因为醋富含丰富的有机酸，不仅能促进胃酸分泌，提高食欲和消化能力，也能促进糖类代谢，有微弱平稳餐后血糖的效果，有助提神，解乏；酸味食物能开胃健脾，长期适当食用有助改善厌食。醋泡后的食物也不会有那么神奇。

大蒜的确是一种不错的食物，大蒜不仅富含多种矿物质、维生素成分，而且它本身含有特殊的挥发性含硫化合物（如三硫代烯丙醚），如大蒜素，这些成分对人体是有益的。这些含硫化合物有抑制常见细菌真菌的效果，尤其是大肠杆菌和痢疾杆菌比较明显，对于细菌性肠胃炎有一定调理作用。

含硫化合物还有很多潜在功效，在现代医学研究中，有微弱降脂和降糖效果，不过实验的剂量和常规摄入大蒜肯定有差异，所以还是应当理性对待。总之腊八蒜对三高患者来说并不能起到降糖、降脂或者降压效果，不过它们酸甜可口的味道有助提高食欲，加上醋的效果有助促进胃酸分泌，提高消化能力，健脾解腻。大蒜中含的钾元素尤其丰富，对于高血压患者来说是有益的，钾元素有助促进钠离子代谢，如果高血压患者体内钠离子过多，引起血管渗透压升高压迫血管时，钾元素有助平稳渗透压；大蒜中的硒元素含量也高于很多食物，硒元素是一种抗氧化的矿物质，有助抵抗自由基，提高抗病效果，对于三高患者来说，有潜在保护血管的作用，总之，吃腊八蒜是不错的选择，只是不要把它的功效想得太过神奇。

热心网友 时间：2023-11-09 15:39

在南方基本很少人见到腊八蒜的吃法，这是一种华北地区的传统吃法，在腊八节制作的小吃，主角是大蒜，用醋腌制，口感酸辣，可以做零食也能下饭，看起来有点怪，是绿色的，被称为腊八蒜。在低温和酸性的条件下，大蒜中的蒜氨酸、蒜氨酸酶会发生反应，生成“蓝色素”，蓝色素的性质比较活泼可能转化为*素，经过些时日两种色素叠加起来看起来就好像是翠绿色的。

腊八蒜是一种不错的风味小吃，不过有很多地方把腊八蒜的功效夸大了不少，如抗癌、降胆固醇、降血脂、防血栓等。腊八蒜的腌制过程能激发一些植物色素的溢出，虽然植物色素有一些抑菌抗炎、抗氧化的效果，不过也是比较微弱的，只能说对人体有益，但并不能起到治病降三高的效果。

很多朋友还相信，醋的神器功效，比如醋泡了花生，这花生就能降血糖降血脂了，醋泡了黑豆，这黑豆就能降血压了，醋泡了洋葱，洋葱就能改善三高了，那这腊八蒜是醋泡过的，腊八蒜也一定能降血脂，降血压了。不不不，这都只是大家的想象，醋没有那么神奇的效果，醋没有溶血栓，降血脂的效果，只有研究发现，因为醋富含丰富的有机酸，不仅能促进胃酸分泌，提高食欲和消化能力，也能促进糖类代谢，有微弱平稳餐后血糖的效果，有助提神，解乏；酸味食物能开胃健脾，长期适当食用有助改善厌食。醋泡后的食物也不会有那么神奇。

大蒜的确是一种不错的食物，大蒜不仅富含多种矿物质、维生素成分，而且它本身含有特殊的挥发性含硫化合物（如三硫代烯丙醚），如大蒜素，这些成分对人体是有益的。这些含硫化合物有抑制常见细菌真菌的效果，尤其是大肠杆菌和痢疾杆菌比较明显，对于细菌性肠胃炎有一定调理作用。

含硫化合物还有很多潜在功效，在现代医学研究中，有微弱降脂和降糖效果，不过实验的剂量和常规摄入大蒜肯定有差异，所以还是应当理性对待。总之腊八蒜对三高患者来说并不能起到降糖、降脂或者降压效果，不过它们酸甜可口的味道有助提高食欲，加上醋的效果有助促进胃酸分泌，提高消化能力，健脾解腻。大蒜中含的钾元素尤其丰富，对于高血压患者来说是有益的，钾元素有助促进钠离子代谢，如果高血压患者体内钠离子过多，引起血管渗透压升高压迫血管时，钾元素有助平稳渗透压；大蒜中的硒元素含量也高于很多食物，硒元素是一种抗氧化的矿物质，有助抵抗自由基，提高抗病效果，对于三高患者来说，有潜在保护血管的作用，总之，吃腊八蒜是不错的选择，只是不要把它的功效想得太过神奇。

热心网友 时间：2023-11-09 15:39

一、腊八蒜能降血脂，可预防血栓。
二、腊八蒜能促进血液循环，可降血压。
三、腊八蒜是低糖食材，能加快身体对糖类物质的消耗，可降低血糖，预防糖尿病。

热心网友 时间：2023-11-09 15:40

腊八蒜食用过多会产生抗物酶，会让人感到疲惫。腊八蒜中的醋，有延缓血糖上升的作用，也可以有效降低血脂，预防冠心病及动脉硬化症状的发生等。

热心网友 时间：2023-11-09 15:39

一、腊八蒜能降血脂，可预防血栓。
二、腊八蒜能促进血液循环，可降血压。
三、腊八蒜是低糖食材，能加快身体对糖类物质的消耗，可降低血糖，预防糖尿病。

热心网友 时间：2023-11-09 15:40

腊八蒜食用过多会产生抗物酶，会让人感到疲惫。腊八蒜中的醋，有延缓血糖上升的作用，也可以有效降低血脂，预防冠心病及动脉硬化症状的发生等。

热心网友 时间：2023-11-09 15:40

有非常多的影响。可以使三高患者继续升高，可以使三高患者患病等等。所以我们在日常生活当中，有三高的人千万不要吃腊八蒜。

热心网友 时间：2023-11-09 15:41

腊八蒜是一种不错的风味小吃，不过有很多地方把腊八蒜的功效夸大了不少，如抗癌、降胆固醇、降血脂、防血栓等。腊八蒜的腌制过程能激发一些植物色素的溢出，虽然植物色素有一些抑菌抗炎、抗氧化的效果，不过也是比较微弱的，只能说对人体有益，但并不能起到治病降三高的效果。

热心网友 时间：2023-11-09 15:40

有非常多的影响。可以使三高患者继续升高，可以使三高患者患病等等。所以我们在日常生活当中，有三高的人千万不要吃腊八蒜。

热心网友 时间：2023-11-09 15:41

腊八蒜是一种不错的风味小吃，不过有很多地方把腊八蒜的功效夸大了不少，如抗癌、降胆固醇、降血脂、防血栓等。腊八蒜的腌制过程能激发一些植物色素的溢出，虽然植物色素有一些抑菌抗炎、抗氧化的效果，不过也是比较微弱的，只能说对人体有益，但并不能起到治病降三高的效果。