怎么挑选一瓶好的正宗的葡萄酒?

发布网友发布时间：2022-04-25 07:49

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好二三四时间：2022-07-31 22:45

以下三点可以判断一款葡萄酒品质是否上乘：

1、风味是否够复杂葡萄酒带有越丰富的香气和味道。感受到的味道越多，就说明此葡萄酒的风味越复杂，而此葡萄酒越复杂，则说明酒的品质越高。

2、风味是否够浓郁,一般来说，葡萄酒的风味越浓郁，饮用者就越能识别出此酒的风味特征。而这项特征的重要性就在于，当碰到一款足够复杂的葡萄酒时，如果葡萄酒的风味不够浓郁，品鉴者就往往很难清晰地识别出酒中各层次的风味。

3、口感是否够均衡对于葡萄酒而言，“平衡”是指葡萄酒的各大类风味，比如水果、蔬菜和橡木等风味在酒中有比例相当的体现。一款口感均衡的葡萄酒通常具有和谐的成分比例，而各风味之间也不会有让品鉴者有相互冲撞的感觉。

热心网友时间：2022-07-31 19:53

挑选红葡萄酒主要看5个方面，分别是酸度、酒体、单宁、香气和风味。酸度：低酸度的葡萄酒喝起来会显得柔弱无力，而过高酸度的葡萄酒又会显得尖酸刺激。酸会给味蕾带来很大的冲击。好的红葡萄酒的酸度应该与其甜度、单宁和风味物质达成平衡。
酒体：对于红葡萄酒来说，影响酒体的最重要因素就是酒精度，其他因素还有风味物质、单宁、甘油和酸等。
单宁：单宁主要来源于葡萄籽、皮和梗，以及橡木桶，是组成葡萄酒结构的关键性成分。
气：香气可以告诉你关于一款葡萄酒的很多信息，只要简单地摇一下杯，你就可以闻到各种香气，包括果香、花香、泥土香和核果香等。如果你没法一一分辨出这些香气，那也无伤大局，只要能识别出香气是否健康，有没有受到污染就行。风味：风味是指由口腔后鼻咽上的嗅觉细胞来感知到的香气特征，跟单宁由鼻腔感受的香气有些许差别。葡萄酒在口腔里面时，由于温度升高，会释放出更多更浓的风味。风味是否复杂可以在一定程度上反应出葡萄酒的质量水平。

热心网友时间：2022-07-31 21:11

不太知道具体的挑选方法，但是你可以面甘露酒庄的酒。

热心网友时间：2022-07-31 22:46

第十一回朱贵水亭施号箭林冲雪夜上梁山