发布网友 发布时间:2022-04-25 08:06
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热心网友 时间:2023-08-03 19:06
燕麦片富含膳食纤维。
燕麦是少数同时拥有可溶性和不可溶性膳食纤维的谷物。不同的燕麦片,两种膳食纤维含量有差异。
一些散装燕麦片以不溶性膳食纤维为主,熬煮时间较长,需要15~20分钟,而袋装燕麦片大多以可溶性膳食纤维为主,熬煮三分钟即可。
不溶性膳食纤维为主的燕麦片,对于增加粪便的重量,预防和改善便秘更有优势。因为这样的膳食纤维不能被胃肠消化,也不能被大肠中的细菌分解,纤维结构中充满了缝隙,吸水膨胀,推动肠道内的食物残渣排出。而且,可帮助吸附和排出肠内有害物质,降低结肠癌风险。
而以可溶性质膳食纤维为主的燕麦片预防血糖快速上升、降低血浆胆固醇的能力更强。燕麦中的可溶性膳食纤维主要是β-葡聚糖,通常以燕麦胶的形式存在,熬煮时会发现,燕麦粥很黏乎。不但能延缓胃的排空时间,防止血糖快速上升,还能结合胆汁和中性胆固醇,促进其排出体外。
不同燕麦有不同的特性,根据自己的情况购买和食用。
扩展资料:
燕麦的保健四大功效
1、营养素含量高。燕麦中的蛋白质、钙含量是谷物中最高的,儿童少年食用燕麦替代部分精白米面,有利于生长发育;成年人将燕麦作为主食,有利于预防B族维生素和矿物质缺乏。
2、辅助控糖。虽然同样是高碳水化合物主食食材,但相比于大米白面制成的主食,燕麦的餐后血糖上升速度较慢,并有利于提高胰岛素敏感性。
3、降低胆固醇。多项研究证实,燕麦中所富含的可溶性纤维β葡聚糖和燕麦皂甙能起到降低
血脂的作用,特别是有助于控制血胆固醇水平,降低低密度脂蛋白胆固醇含量,从而帮助预防心脑血管疾病,所以特别适合高血脂、高血压和冠心病患者食用。
4、预防便秘。燕麦堪称“天然肠道清道夫”,富含不可溶性的膳食纤维,可以防止便秘。食用后易产生饱腹感,延缓胃肠的排空时间,能在一定程度上预防肥胖。
参考资料来源:人民网-燕麦的最全挑选攻略 再也不怕吃错了
参考资料来源:人民网-燕麦为何是营养王
热心网友 时间:2023-08-03 19:06
燕麦(裸燕麦)又称莜麦,俗称油麦、玉麦,是一种低糖、高营养、高能食品,燕麦片即精选塞北高寒山区的裸燕麦加工制成的绿色食品。其招牌营养素不但含量高,而且质量优,是较受现代人欢迎的食物之一。在《时代》杂志评出的十大健康食品中,燕麦名列第五。燕麦经过精细加工制成麦片,使其食用更加方便,口感也得到改善,成为深受欢迎的保健食品。其中的膳食纤维具有许多有益于健康的生物作用可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白,促使胆固醇排泄,防治糖尿病,有利于减少糖尿病的血管并发症的发生;可通便导泄,对于习惯性便秘患者有很好的帮助;燕麦片属低热食品,食后易引起饱感,长期食用具有减肥功效。 此外,燕麦中含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸等,可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效。燕麦片属低热食品,食后易引起饱感,长期食用具有减肥功效。热心网友 时间:2023-08-03 19:07
其实燕麦中含有膳食纤维最多的地方在它的皮,也就是燕麦麸皮,但是现在我们日常食用的很多燕麦都在加工中把麸皮损失掉了,很可惜。所以并不是所有的燕麦都富含膳食纤维,要挑那些麸皮保存的比较完整的全燕麦。热心网友 时间:2023-08-03 19:07
是的,对肠胃很好,我早晚都喝一杯,睡觉前喝燕麦粥可以有助于睡眠热心网友 时间:2023-08-03 19:08
每100克的燕麦片里~