怎么做小米椒爆炒小公鸡
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发布时间：2022-04-25 08:02
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懂视网
时间：2022-10-19 10:43
1、将三黄鸡剁成小块。
2、锅内放凉水，放入鸡块大火烧开。
3、鸡块焯水时将葱姜切末备用。
4、锅内水烧开后将鸡块捞出，用冷水冲去浮沫，沥干水分备用。
5、将鸡块中加入一勺生抽，一勺料酒腌制20分钟左右。
6、干辣椒切段，取一半小米椒剁碎。
7、将剩余的小米椒和杭椒切小段备用。
8、锅内放油烧至六成热后，放入八角、麻椒和香叶爆出香味。
9、加入葱姜末炒香。
10、加入干辣椒段和剁碎的小米椒翻炒均匀。
11、加入一勺生抽。
12、调大火，放入腌好的鸡块。
13、将鸡块和锅内的配料翻炒均匀。
14、加入一小勺糖翻炒均匀。
15、继续大火爆炒至鸡肉将熟后翻入杭椒和小米椒段翻炒至辣椒断生。
16、加入适量盐翻炒均匀后出锅。
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时间：2024-03-01 19:21
小米椒爆炒小公鸡的做法步骤：1 1将三黄鸡剁成小块。
小米椒爆炒小公鸡的做法步骤：2 2锅内放凉水，放入鸡块大火烧开。
小米椒爆炒小公鸡的做法步骤：3 3鸡块焯水时将葱姜切末备用。
小米椒爆炒小公鸡的做法步骤：4 4锅内水烧开后将鸡块捞出，用冷水冲去浮沫，沥干水分备用。
小米椒爆炒小公鸡的做法步骤：5 5将鸡块中加入一勺生抽，一勺料酒腌制20分钟左右。
小米椒爆炒小公鸡的做法步骤：6 6干辣椒切段，取一半小米椒剁碎。（小米椒剁碎后会增加菜的辣度，也可以省略这步）
小米椒爆炒小公鸡的做法步骤：7 7将剩余的小米椒和杭椒切小段备用。
小米椒爆炒小公鸡的做法步骤：8 8锅内放油烧至六成热后，放入八角、麻椒和香叶爆出香味。
小米椒爆炒小公鸡的做法步骤：9 9加入葱姜末炒香。
小米椒爆炒小公鸡的做法步骤：10 10加入干辣椒段和剁碎的小米椒翻炒均匀。
小米椒爆炒小公鸡的做法步骤：11 11加入一勺生抽。
小米椒爆炒小公鸡的做法步骤：12 12调大火，放入腌好的鸡块。
小米椒爆炒小公鸡的做法步骤：13 13将鸡块和锅内的配料翻炒均匀。
小米椒爆炒小公鸡的做法步骤：14 14加入一小勺糖翻炒均匀。
小米椒爆炒小公鸡的做法步骤：15 15继续大火爆炒至鸡肉将熟后翻入杭椒和小米椒段翻炒至辣椒断生。
小米椒爆炒小公鸡的做法步骤：16 16加入适量盐翻炒均匀后出锅。
