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啤酒糖化阶段要煮麦汁。什么是麦汁?

发布网友 发布时间:2022-04-25 08:30

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热心网友 时间:2023-11-09 07:47

经典问题,麦指的是麦芽,汁就是液体
麦汁(wort),指的是经糖化分解的醪液过滤后出来的液体
简单的说就是麦芽粉碎后加水后在一定温度下反应分解,再分离糟后得到的甜水
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