如何养好珍珠鸡?
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发布时间：2022-04-25 08:30
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好二三四
时间：2022-09-09 19:43
用料：山药一根、珍珠鸡600克、植物油适量、盐适量、姜10克、老抽5克、花椒粒1克、辣皮子3个、甜面酱20克。
1、将珍珠鸡洗净切块，姜切片，辣皮子切段。
2、 将鸡块放入汤锅中煮开捞起。
3、热锅凉油，油热六成时下鸡块翻炒出香味，鸡皮微微发卷。
4、加老抽、料酒翻炒均匀，加甜面酱煸炒均匀。
5、加姜、辣皮子翻炒均匀，再加水、盐大火烧开。
6、转入砂锅中，加山药小火慢慢煲到鸡块熟透，即可享用。
懂视网
时间：2022-09-20 09:02
1、将珍珠鸡剥去皮，除净内脏，去掉血浆洗净；
2、剁成排骨块，用开水焯烫一下，再漂洗一遍装盆；
3、放葱、姜块、酱油煨制10分钟；
4、胡萝卜切滚刀块；
5、鲜姜去皮拍松；
6、葱切大段；
7、蒜瓣拍松；
8、炒锅烧热，加底油烧至七成热，倒入煨制的珍珠鸡块，炒到鸡块无汤汁，发出均匀的爆炸声；
9、再加萝卜块继续炒片刻；
10、用酱油着色，加入精盐、米醋、葱、姜块、蒜瓣，添上超过珍珠鸡三分为宜的鲜汤，急火烧开；
11、加入味精尝好咸鲜口，移小火盖严焖至珍珠鸡酥烂，汤汁剩一半；
12、转旺火上，用水淀粉勾芡，加胡椒粉、香油翻锅装盘即成。
懂视网
时间：2022-09-21 03:54
1、将珍珠鸡剥去皮，除净内脏，去掉血浆洗净。
2、剁成排骨块，用开水焯烫一下，再漂洗一遍装盆，放葱、姜块、酱油煨制10分钟。
3、胡萝卜切滚刀块，鲜姜去皮拍松，葱切大段，蒜瓣拍松，炒锅烧热，加底油烧至七成热，倒入煨制的珍珠鸡块，炒到鸡块无汤汁，发出均匀的爆炸声。
4、再加萝卜块继续炒片刻。
5、用酱油着色，加入精盐、米醋、葱、姜块、蒜瓣，添上超过珍珠鸡三分为宜的鲜汤，急火烧开。
6、加入味精尝好咸鲜口，移小火盖严焖至珍珠鸡酥烂，汤汁剩一半。
7、转旺火上，用水淀粉勾芡，加胡椒粉、香油翻锅装盘即成。
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时间：2024-03-15 16:38
一、怎样饲养珍珠鸡
1、鸡舍与设备
珍珠鸡一般适宜于平养。作为商品肉鸡或蛋鸡，也可笼养。最好选择安静之处， 建坐北朝南、地面干燥、通风良好的棚舍。室外运动场地要拉网圈围，场内垫以木屑或切碎的稻草，并要经常翻晒更换，饲养珍珠鸡的饮水和料槽，用养鸡的设备即可，食槽以长方形为宜，大小高低以鸡的情况而定。
2、饲料
珍珠鸡的食性广而杂，常用的养鸡饲料均可用来饲喂珍珠鸡，如玉米、豆饼、糠麸、鱼粉、麦类、骨粉、贝壳粉、食盐、维生素、微量元素及添加剂等。饲养珍珠鸡，应尽量饲喂配合饲料，其配合比例为：谷物类占45%-70%，糠麸类占5%-15%， 动物类占15%-25%，矿物质类占3%-7%，添加剂类占0.5%-1%。值得注意的是，珍珠鸡特别喜食青绿饲料，如青草、蔬菜、树叶等，多喂青绿饲料，即可降低饲料成本，还可改善珍珠鸡肉的品质和口味。珍珠鸡有沙浴的习性，需在舍内设沙浴地，便于其在池内清洁羽毛，益于健康，饲喂珍珠鸡既可喂干料，也可喂湿料。
3、饲养
(1)、育雏 珍珠鸡的育雏方式可分为地面散养和笼养。地面散养时，春秋季应在舍内铺5-7cm厚的垫草，夏季铺沙土再加一薄层垫草。房舍面积小的可采用叠层电热育雏笼，每笼4层，可育雏1200-1600只。珍珠鸡的育雏密度为1周龄时50-60只/m2，2周龄时30-40只/m2，3周龄时期0-30只/m2。刚出壳的雏鸡要饲养在35-38℃的保温伞下，随日龄增长可每周下降3℃左右。育雏室内相对湿度应保持在60-65%。要注意通风焕气，保持舍内空气新鲜。育雏的光照为：1周龄时23-20h/d，2周龄时16-12h/d，3周龄时14-12h/d。
开放鸡舍白天可利用自然光照，时间不足时再补充灯光。光照强度为：0-10日龄时每平方米3瓦：11-21日龄时2瓦。雏鸡出壳重小，饲料消耗少，增重速度快，因此，要求饲料质量好，营养水平高，每只鸡需要长形料槽2.5cm，水槽0.6cm。
(2)、肉用鸡 肉用珍珠鸡一般采用散养，育肥阶段要喂给全价饲料，粗蛋白比例应提高到20%，其中动物性蛋白饲料应占日粮的7%以上，每晚要增喂一次。可适当加大饲养密度，*活动。舍内要注意适当通风，防止空气污染;要经常清扫鸡舍，保持舍内卫生。
(3)、蛋用鸡 蛋用珍珠鸡的饲料中粗蛋白不得低于16%，并注意补充矿物质和多种维生素。骨粉、贝壳粉应占日粮的5%，光照保证14-16h/d，在日短夜长的季节，要加电灯补光。平养为6只/m2，笼养14只/m2。珍珠鸡在第一个产蛋年产蛋量最高，第三个产蛋年是第二年的80%。因此，鸡群要适时更新。
(4)、种用鸡 饲养方法基本与蛋鸡相同，但不宜笼养。 种鸡公母配比应为1:4。
二、珍珠鸡散养技术
在珍珠鸡的人工养殖中，可以根据珍珠鸡耐粗饲、抗病强、归巢性好的特性来采取养殖方式，比如说进行山地放牧就是一个不错的方法，可以有效地降低养殖成本，提高珍珠鸡的肉质营养成本，从而提升养殖效益，具体的珍珠鸡科学放牧技术如何：
1、育雏阶段的饲养管理
雏鸡个体娇嫩，抵抗力弱，对环境条件敏感，不便放牧，必须在室内圈养。
(1)、断翅 放牧的珍珠鸡必须断翅，一般在一日龄就进行。其方法是用消过毒的剪刀剪去飞节，然后用烙铁止住血。注意每剪一只，剪刀口要用酒精消一次毒。
(2)、温度 刚出壳的幼雏个体娇嫩，对温度很敏感。一周龄内室温要保持在34℃～36℃之间，以后随着日龄的增长，温度逐渐降低，每周降低2℃～3℃，至21℃为止。一般6周龄后，可适应自然温度。
(3)、饮喂雏鸡出壳后24～36小时，先饮50%糖水，待过2～3小时后再喂给浸泡摊晾的软碎米或干玉米粉。头一周内，饮水中可加入0.1%维生素C或复合维生素B。2～3日后开始喂配合饲料。10日龄内每日喂6～7次，10～30日龄每日喂5～6次。5日龄后，可投放切碎的青饲料给小鸡自由采食。目前经常使用的饲料配方为：玉米50%、小麦3%、麦麸2%、豆饼31%、鱼粉12%、骨粉1.1%、食盐0.4%、多种维生素及微量元素0.5%。肉用仔鸡料也可以用来饲喂珍珠鸡。
(4)、防疫 珍珠鸡防疫程序与普通鸡相同，即一周龄内用氯霉素或氟哌酸防白痢、伤寒;第7天用新城疫Ⅱ系苗滴鼻;第10天刺种痘苗;从第14～40日龄，在饲料中均匀地拌入抗球虫药预防球虫病。
(5)、调教 为便于今后放牧管理，3日龄后就要运用条件反射原理对珍珠鸡进行调教。方法是每天定时喂6次食，每次都发出信号(吹哨子或敲竹筒)，后放食，吃完食后就把料桶收起，只留饮水器，保证饮水。以后坚持用同一信息呼唤，每次使用信号后都应及时投料，不要让小鸡失望。
2、生长期的放牧管理
珍珠鸡舍饲至6周龄左右即可选择晴天放牧。此期羽毛开始丰满，食欲旺盛，生长快速。放牧群以100～200只为宜，群过大，容易因采食不够而自然分散，造成管理困难。放牧时应遵循由近及远和不断改变放牧场地的原则。放牧时应有专人看管，当鸡群过于分散或跑得太远时，就马上用信号呼唤拢来，给点饲料，防止丢失。
珍珠鸡虽觅食力很强，食性极杂，但为了加速其生长速度，每天傍晚收鸡回来后，应补给精料。饲料配方为：玉米52%、麸皮14%、小麦8%、豆饼12%、鱼粉4%、草粉5%、贝壳粉1.5%、骨粉1.5%、食盐0.5%、蛋氨酸和赖氨酸各占0.25%、微量元素及*素0.5%。对肉用珍珠鸡，当其体重达1.5公斤左右就可出售。为加速其育肥速度，除供给全价饲料外，还可采用快速育肥法加快育肥，提早出栏。
其方法有以下两种(一)夏季快速育肥法 取干辣椒600克，甘草1150克，姜粉1150克，茴香350克，五加皮1150克，硫酸亚铁600克，共5000克，混合研磨成粉末，2天喂一次，每次每只鸡喂0.5～1克，可拌在饲料中喂。喂后珍珠鸡食欲增加，毛色光亮，换羽期缩短，增重明显加快。(二)冬季快速育肥法 取姜粉1200克，肉桂2500克，胆草450克，茴香400克，硫酸亚铁450克，共5000克，加工、喂法和效果，均与夏季快速育肥法相同。
3、产蛋种鸡的放牧管理
种鸡要待长到4月龄后，方可根据冠子和体形分辨公母。冠大且红，体高背驼是公鸡，冠小且黄，体短背平的是母鸡。公鸡要选择活泼健壮、两眼有神、肌肉发达、骨骼粗实、羽毛丰满、富有光泽、精力充沛，体重在1.75公斤以上的留种。母鸡则必须具备眼大有神、肥瘦适度、体躯丰满、*宽大、食欲旺盛等条件。公母比例以1：3～4为宜。公鸡使用年限为1年，母鸡可使用2～3年则必须淘汰。
每年春季，气温上升到20℃时，珍珠鸡就会开产，4～11月份为产蛋期，一般年产蛋150枚以上。因此，当气温达10多度时，就要开始加料催产，这时其饲料要营养全面，种类多样，代谢能不低于11.7兆焦/公斤，粗蛋白16%，其饲料配方为：玉米52%、小麦8%、麦麸10%、草粉6%、豆饼14%、鱼粉5%、骨粉2.5%、贝壳粉1.5%、食盐0.5%、微量元素及*素等0.5%。同时管理上也采取放牧和圈养相结合的方法。即早晨放牧到*点钟就唤回来关好，鸡舍内备好饲料和饮水，任其自由采食;下午3点钟后又放牧，傍晚收鸡，并在鸡舍内用红光灯延长光照到晚10点;晚上鸡舍内也要放好饲料和饮水，让鸡在灯下自由采食，这样就能防止它把蛋产在外面。珍珠鸡的产蛋窝应做大些、浅些，防止争窝堆压造成死亡。
一般用大土砖在鸡舍的暗角围一个两米见方的围子，里面垫上干草就行了。珍珠鸡一般不抱窝，种蛋必须人工孵化或用家鸡孵化。
热心网友
时间：2024-03-15 16:39
第一，养珍珠鸡，要了解它的品种特性。
珍珠鸡的种类很多，下面主要介绍灰顶珍珠鸡。是繁殖量最大的品种。鸡成年体重2.2~2.5公斤，12周龄体重1.2公斤，28周龄体重1.9公斤。雌鸡在28-30周龄开始产蛋，在产蛋35周后获得165-85枚蛋，重42-50克，壳为棕色，有少量斑点。
第二，养珍珠鸡的时候，要知道它的形态特征。
珍珠鸡长得像雌孔雀，头很小，没有梳子，头顶没有毛，喙的后、下、左、右都有心形垂肉。眼睛周围没有毛发，一圈白色斑纹一直延伸到脖子上部。细长的脖子上，覆盖着一圈紫蓝色的针状羽毛。脚短，身体又圆又矮。因其羽毛呈灰色，有规则的圆形白斑，呈珍珠状，故有“珍珠鸡”之称。
第三，养珍珠鸡，要掌握它的生活习性。
1.适应性:
珍珠鸡喜干燥，怕潮湿，耐高温。对外界环境的适应能力和抗病能力都很强，很少生病。
2、胆小易惊:
珍珠鸡性情温和，胆小而机警。环境的任何异常或移动都会引起整个鸥群的恐慌。母鸡发出刺耳的叫声，鸡群会产生连锁反应，叫声此起彼伏。
3.社交和归巢:
珍珠鸡喜欢群体活动，受到惊吓后会成群结队地逃跑和躲藏。因此，珍珠鸡适合大群繁殖。此外，珍珠鸡有很强的归巢能力。晚上回老家的时候经常回自己家，偶尔分开也能回自己家。
4.擅长飞行:
珍珠鸡有强有力的翅膀。白天，你几乎可以不停地走动。喜欢在休息时或晚上爬到高处栖息。
5.广泛的进食习惯和对粗饲料的耐受性:
珍珠鸡有广泛的饮食习惯。一般是谷物、麸皮、蛋糕、鱼骨粉等。可以用来一起吃。另外，我特别喜欢吃青草、蔬菜、树叶、水果等绿色植物。
四、饲养珍珠鸡符合设置养殖场的基本要求。
1.场地的选择
珍珠鸡作为商品肉鸡，一般适合平养。饲育场的位置最好选在安静的地方，棚朝南，地面干燥，通风良好。沙土更适合其土质，以满足珍珠鸡的沙浴习惯。一般农村家庭的闲置房屋，如果维修改造得当，都可以用于养殖。但一般来说，为了方便饲养和管理，最好设置单独的育雏房和配种房。育儿室的墙壁、门窗应严密不漏风。而育婴室可以四面都有窗户，这样就有充足的阳光。另外，鸡舍周围最好种上树或草，保证整个房间空气清新。
2.珍珠鸡养殖所需的主要设备和器具
饮水器
塔式真空饮水器最常用于自由放养的农场。它由一个馒头形状或尖头的鼓和一个底部略大于鼓的圆盘组成。它可以由塑料或镀锌铁皮制成。
喂食器
喂食槽可以用铁皮、木板、塑料等材料制成。一般设置两种规格，3周内使用高4cm、宽7cm、长80-100cm的小食槽；3周龄后，换成高6厘米、宽10厘米、长100厘米左右的食槽；简而言之，食槽的高度应该大约接近鸡背部的高度。
通风和照明
这主要是针对育雏屋的。根据珍珠鸡喜干忌湿的特点，畜舍要排水通风良好。可以用水泥铺一个倾斜的地面，围挡要开阔一些。此外，光照也是饲养珍珠鸡的关键技术之一。每天打开门窗，让阳光照射进来。
沙坑
珍珠鸡喜欢沙浴，而沙池是珍珠鸡洗澡去除身上污垢的地方。珍珠鸡经常在沙中洗澡，皮肤健康，不会感染皮肤病和其他疾病。因此，一般要求活动场地使用沙土。
飞行围栏
飞行围栏是专门为养鸡而设置的。繁殖舍的操场顶部要设置铁丝网或尼龙网，防止珍珠鸡逃跑。网目大小适合珍珠鸡逃脱，一般不超过4×4cm，网栏高度约2-3米。
产地
在饲养室里应该放一个栖木，供珍珠鸡栖息。可以做成梯子形状，靠在墙上，大小可以根据谷仓的面积和喂食量而定。珍珠鸡栖息在架子上，可以减少地面潮湿对鸡健康的影响，有利于骨骼肌的发育，避免龙骨弯曲的发生。
珍珠鸡养殖方法
人工授精
1.授精前的准备
为了满足人工授精的需要，种鸡在饲养到25周龄时，应转移到蛋鸡舍的种鸡笼中。放牧应在夜间弱光下进行。抓鸡的时候要抓鸡的脚，不要抓翅膀，防止翅膀折断。因为种鸡在繁殖期一直在地面散养，刚转笼的时候会很难受，会不停地撞笼子，尤其是看到人或者其他异常动作的时候。为了缓解应激反应，最好能让它们一下子自由进食，喂一些诸暨爱吃的青饲料。
2.人工授精方法
仪器主要包括精子收集杯、试管、显微镜、载玻片、盖玻片、滴管、稀释剂、酒精以及仪器的清洗、消毒和干燥设备。
采精是通过按摩来完成的，需要2~3个人的配合。一人可坐在长凳上，将公鸡的头向后、*压在腿上固定，腹部和泄殖腔悬在腿外。也可以把鸡的*直接放在板凳上，把腿挂在板凳下固定；有时候，鸡的身体可以夹在左肘和左腰之间。但简而言之，使用适度的力量。另一个人用右手沿着公鸡背部向尾部方向有节奏地按摩几次，然后左手大拇指和另外四个手指跨在泄殖腔两侧(*周围)快速按摩和摇动。当它引起冲动，交媾者勃起，转而排泄*时，他的右手迅速用精子收集器收集*，同时左手挤压泄殖腔两侧，促进精子排泄。
为了保证*的质量要求，可以用吸管吸一滴*放在载玻片上，然后加入一滴生理盐水，再盖上盖玻片。在低倍显微镜下观察和鉴定精子的活力、密度和质量。将符合要求的*用吸管吸出，放入含0.9%生理盐水稀释液的试管中，按1:1稀释，母鸡及时授精。授精由两个人完成。一人左手倒立握住母鸡腿，腹部向内，右手按住母鸡尾巴，用分开的拇指和食指打开*，露出输卵管口(口在泄殖腔左侧上方，右侧为直肠口)。待输卵管口完全打开，另一人将输精管斜插入输卵管2~3cm，慢慢输入*。
注:公鸡一般每周受精两次或每五天受精一次，母鸡每五天受精一次。每只母鸡的授精量为0.013~0.015毫升纯*。母鸡应该在下蛋后几小时受精还是第二天下蛋前几小时受精？
人工孵化
鸡蛋要新鲜，保质期不超过10天，重约45-50g，不要圆、过长、变形。卵的孵化期为26-28天，在孵化器中为0-23天，然后在孵化机中。其他孵化技术与普通鸡基本相同，但孵化温度要高一些:培养箱温度38.1℃，孵化机温度37.6℃，孵化机湿度55%，孵化机湿度70%~80%。
饲养技术
珍珠鸡根据用途和饲养管理可分为种鸡和商品肉鸡。鸡的繁殖可分为育雏、配种、产蛋三个阶段；商品肉鸡可分为育雏和生长两个阶段。要养好珍珠鸡，必须掌握各个阶段饲养管理的原则、要求和标准。
(一)育雏期的饲养管理。育雏期为0~21日龄。由于雏鸡的温度调节和消化能力不健全，对外界环境和疾病的抵抗力差，容易生病死亡，所以要精心喂养，精心管理。
1.育雏屋
同样大小和品种的鸡应该养在育婴室里。公母雏鸡应分栏饲养，有条件的雏鸡可分舍饲养。要求育雏房密封性能好，便于鸡舍保温。育婴室可以铺水泥地面，可以排水，有利于鸡舍的清洁、洗涤和消毒。鸡舍门口应设消毒池。进屋前，鞋子要消毒后再进屋。
2.进料设备
饲养方式可分为地面散养、地网平面饲养和笼养。地面散养时，冬春季节应铺5~7cm厚的垫草，夏季地面应铺沙子和一层薄薄的垫草。席子要干净、干燥、无霉变，剪成10厘米左右长。一次育雏后，草要清理出屋，与粪便堆肥，不能重复利用。当地网用于平面维护时，网面可以用铁丝或木头或竹子制成。网眼间距(或网眼大小)要合适，一般为1.2厘米间距或1.2厘米方形网眼，网眼高度为60~70厘米。整个网要可以活动，这样在鸡转出后，可以揭开网清理粪便，打扫鸡舍。采用地面散养或地网平养时，要根据鸡的数量配备并均匀放置水槽和食槽。取暖用高保温伞。在建筑面积小、用电方便的地方，可采用叠层电热育雏笼进行育雏，每笼4层，共可育雏1200~1600只。
3.育雏密度
饲喂面积应随着雏鸡的生长而增加。1周龄时每平方米50~60只，2周龄时每平方米30~40只，3周龄时每平方米仅20~30只。
4.育雏温度
在育雏的3周内，鸡舍的温度是育雏成败的关键。不能太高也不能太低。刚孵出的雏鸟要生活在35~38℃的热伞下，之后每周下降3℃左右。鸡舍温度是否适宜，可以观察鸡的表现:太冷，鸡扎堆；太热了，鸡张着嘴呼吸；温度适宜，活泼舒适。在育雏的过程中，要注意鸡的调节。要把弱小、矮小、不稳定的个体分成小群体，给予特殊照顾，靠近热源，密度低一些，有足够的饲料和水，补充维生素，促进恢复。
5.育雏湿度
育婴室的高温往往导致湿度低，空气干燥。鸡失水过多，影响健康。在严重的情况下，他们会脱水。苗圃湿度低的时候，可以在地上洒清水。育婴室的相对湿度为60%~65%，可在室内悬挂干湿球温度计测量。育雏后期对湿度要求不严格，保持正常湿度即可。
6.育雏通风
只需要自然通风装置，一般的门、窗、屋顶罩就足以满足鸡对通风的需求。
7.沉思用的灯
鸡需要一定的光照时间和强度。在封闭鸡舍内，1~2日龄雏鸡需要23小时光照，3~7日龄雏鸡需要20小时，2周龄雏鸡需要16小时，3周龄雏鸡需要12小时，雌性雏鸡需要14小时。光照强度:0~10日龄每平方米3瓦，11~21日龄每平方米2瓦。要注意使全屋的光照均匀。
8.育雏饲料
鸡体重小，饲料消耗低，增重快，要求饲料质量好，营养水平高，符合卫生标准。参考饲料配方如下:玉米50%，小麦粉3%，麦麸2%，豆饼31%，鱼粉12%，骨粉1.1%，食盐0.4%，微量元素、维生素、氨基酸、生长素、抗生素及其他添加剂0.5%。
9.喂食和喂水雏鸡在孵化后24小时就可以开始进食。它们可以先喝5%的葡萄糖水，2~3小时后再喂以泡软晾干的碎米或玉米粉。1~2天后就可以喂配料了。1周龄时昼夜投喂6~8次，2周龄时5~6次，3周龄时4~5次。吃完后可以自由饮用水质好、水温20~25℃的饮用水。育雏期使用的长槽和水槽的数量和长度取决于饲养次数。原则上保证每只鸡槽长2.5cm，水缸长0.6cm。
10.观察小鸡。
育雏期间，要经常进入鸡舍，观察鸡的精神、饮食、粪便等情况。如发现异常，应及时查明原因，确认病情，并及时对鸡只进行隔离、治疗或淘汰。根据具体情况，可以给鸡用药预防。
11.小鸡翅膀断了。
为了防止喙上瘾和降低飞行能力，可以在10日龄内折断喙并切断左或右翼的最后一个关节。
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时间：2024-03-15 16:39
