抹茶哈斯面包的做法
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发布时间：2023-08-01 01:34
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热心网友
时间：2024-02-01 03:12
哈斯面包的切面，切开像小云朵一样，软乎乎的，超适合烘培小白的，吃不完的可以切片冷冻保存，早餐时再取出来复烤一下，做各种各样开放式三明治，开启元气满满的一天。
材料：高筋面粉300g，牛奶190g，奶粉10g，抹茶粉5g，糖20g，盐3g，酵母3g，黄油25g；
做法：
1、高筋面粉300g，牛奶190g，奶粉10g，抹茶粉5g，白糖20g，盐3g,醇母3g，放入厨师机，先低速混合均匀，再高速揉出厚膜;
2、加入软化黄油20g，低俗均匀，高速揉出手套膜;
3、整形发酵至两倍大，戳洞不回弹即可;
4、排气，分成两份，滚圆，松弛15分钟;
5、整形，成椭圆形，从顶部往下推，收口捏紧;
6、35度发酵半小时，表面撒高筋粉，割几道，烤箱预热180度20分钟。
热心网友
时间：2024-02-01 03:12
哈斯面包的切面，切开像小云朵一样，软乎乎的，超适合烘培小白的，吃不完的可以切片冷冻保存，早餐时再取出来复烤一下，做各种各样开放式三明治，开启元气满满的一天。
材料：高筋面粉300g，牛奶190g，奶粉10g，抹茶粉5g，糖20g，盐3g，酵母3g，黄油25g；
做法：
1、高筋面粉300g，牛奶190g，奶粉10g，抹茶粉5g，白糖20g，盐3g,醇母3g，放入厨师机，先低速混合均匀，再高速揉出厚膜;
2、加入软化黄油20g，低俗均匀，高速揉出手套膜;
3、整形发酵至两倍大，戳洞不回弹即可;
4、排气，分成两份，滚圆，松弛15分钟;
5、整形，成椭圆形，从顶部往下推，收口捏紧;
6、35度发酵半小时，表面撒高筋粉，割几道，烤箱预热180度20分钟。
