给大家看看陕北炸糕和枣糕是怎么做的

发布网友发布时间：2022-04-25 04:30

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懂视网时间：2022-10-17 13:39

1、用料：清水100克、大黄米面250克、枣泥140克。

2、准备好面粉。活成面团。上锅蒸20分钟。

3、蒸好的面团，揉成条（记得面粉多放些，不然粘手）。

4、分成大小相同的剂子。

5、去一个小剂子，包入枣泥馅。

6、包好枣泥馅的面团压扁，成圆形。

7、热油下锅，炸至两面金黄盛出。

热心网友时间：2024-01-19 14:35

主料

软小米10斤

食用油1桶

方法/步骤

将十斤小米淘洗干净，并且用水泡一晚上或者一下午。将小米泡软后，在涅子上将其捏成小米面。

然后回家后在自家锅里放上一层可以透气的纱布，然后将小米面一层一层的撒在纱布上，（要锅里水开着）等到蒸汽把纱布上的面打湿后再进行下一层的撒面，直到完为止。然后盖上锅盖，用大火烧水。

大约二三十分钟后糕就给蒸熟了。然后趁热将油糕取出于案板上，将其像和面一样揉捏几下。将它展成一大块布似得面饼。然后将事先准备好的大枣泥涂抹在上面。之后将其卷起来。

等到糕卷凉了之后，将其用刀切成自己想要的形状，下到油锅里去炸，炸好之后就可以直接食用了。

注意事项

在揉糕期间避免被热糕烫伤。