过元宵节时汤圆应该是吃甜的还是肉的?

发布网友发布时间：2022-04-25 04:37

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热心网友时间：2022-06-01 00:17

首先元宵节自然是吃元宵，而不是吃汤圆。汤圆和元宵还是不一样的。

汤圆是包出来的。也就是备好馅料，甜或者咸，然后用糯米的浆包上。南方冬至吃汤圆。可以甜，可以咸。

包汤圆

元宵是“滚”出来的。备好馅料成团，然后再糯米粉中“滚”成元宵。元宵是南北方的元宵食品。馅料一般芝麻花生糖，元宵作为春节有特别含义，所以都是甜的，意为一年甜甜蜜蜜。

“滚”汤圆

现在很多人不讲究，也不分“汤圆”和“元宵”，都同一叫成“汤圆”，这是不对的。

希望采纳。

热心网友时间：2022-06-01 01:35

元宵节马上就要到了，又到了吃汤圆的时节。“圆”意味着“团圆”“*”，春节吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥，故至汤圆又叫“浮元子”。汤圆又称团子、丸子、圆子等，用糯米粉制作而成，有些会搭配不同的馅儿料，香糯圆融，非常好吃

平常我们吃汤圆都是买现成的，但无意中看到了一篇新闻，是说有些汤圆其实不是芝麻做的，而是用一种芝麻味的香精做的，所以吓的不敢再在外面买了，都是自己在家搓搓吃。味道也挺好的，想吃什么口味的都可以包。今天给大家分享这道“自制黑芝麻汤圆”的做法，超级简单，一看就会，香甜可口，甜而不腻，家人吃不够。

【黑芝麻汤圆】

——所需食材——

炒熟黑芝麻60克，炒熟的花生40克，黄油75克，白砂糖35克，糯米粉200克，温水150~170克。

【制作步骤】：

1、炒熟的黑芝麻放凉和白砂糖一起放在料理机里面打碎，然后再放进小碗里面备用。

2、黄油隔热水融化，不要太热了，将黄油融化成流动的状态，然后再将把黄油倒进黑芝麻糖粉里面。

3、一次性将黄油全部都放进去，搅拌均匀了以后再放进冰箱里面冷藏至凝固。

4、黑芝麻馅凝固好了以后再搓成每个10克的汤圆，搓成小圆子备用，温度高的话黑芝麻就会变软，要是看到黑芝麻馅料变软了以后可以再放回冰箱里面冷藏一会。

5、将200克的糯米粉加入150克的温水捏揉均匀。揉成个光滑的面团。

6、分成4份15克左右的面团，搓圆了以后用两只手的拇指轻轻地按压成小碗的形状。

7、取出来一份馅料放进去，左手按住馅料，右手的拇指和食指配合慢慢地收紧，一点点地缩小，最后再捏紧收口。捏好了的汤圆在干糯米粉里面滚上一层干粉，汤圆就做好了。依次将所有汤圆包好。

8、包汤圆期间，开始烧半锅水。水开后，加入汤圆，立即在锅中搅拌一下防止粘锅。等水再次沸腾时，加入115ml （半杯）水。等水开后，再次加水。重复这个过程，直到馅料中的糖和黄油融化，汤圆会微微鼓起并浮起来。黑芝麻汤圆煮熟后，连同少量汤水一起盛到漂亮的白瓷小碗里，这时也可以在碗里加点自己喜欢的酒酿。开始吃吧。

【小贴士】：

1、煮汤圆开水下。用旺火将水烧开后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下，这样就不粘锅底了。

2、煮的过程中加点冷水。汤圆入锅后，每开一次应点入适量的冷水，使之保持似滚非滚的状态，开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用。这样煮出的汤圆质软不硬，香甜可口。

3、汤圆如果做得很多可以等汤圆表面有点干了以后装在盒子里冰箱冷冻，想吃的时候再取出来直接煮就可以了，无需解冻。

热心网友时间：2022-06-01 03:10

北方元宵，是以馅为基础，江米面粉为外立面的制作工序。过程简单易学：先拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球大小的立方块。然后把馅块放入簸箕里，倒上适量江米粉，摇晃中就“筛”起来了。随着馅料在互相撞击中变成球状，江米也沾到馅料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉层很薄、表面是干的，下锅煮时江米粉才吸收水份变糊。

南方汤圆：与元宵做法完全不同，倒有点儿像包饺子。先把糯米粉加水搅成团，放置几小时让它“饧”透。然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用(不须像做元宵那样切成小块)。汤团馅含水量比元宵多，这是两者的区别之一。包汤团的过程也像饺子，但不用擀面杖。湿糯米粉粘性极强，只好用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。用筷子(或薄竹片状的工具)挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成团状，搓成圆形。但是做得好的汤圆表面光滑发亮，有的还留一个尖儿，像桃形。汤圆表皮已含有足够的水份，很粘，不易保存，最好现做现吃。进入90年代，这时有了速冻工艺，汤圆才出现在商店超市里。

汤圆到底是甜的还是咸的

汤圆分为甜、咸两种，可以减糖、减油，增加膳食纤维的摄取量。

传统馅心的汤圆香甜可口，味道比较厚重，深受欢迎，但糯米做的皮，花生、豆沙、芝麻等做的甜馅，使汤圆有“三高”，高糖分、高热量、高油脂，不易消化。市售包馅甜汤圆，包括芝麻汤圆、花生汤圆都是油脂类，鲜肉汤圆也都以三层肉为主，且多拌猪油在馅料里，油脂含量偏高。建议食用热量较少无馅汤圆。

无馅料的小汤圆或包馅的甜汤圆，可以搭配少量水果丁、花草茶、红枣枸杞，或是桂圆银耳汤当汤底，创意吃法有天然的水果香、花香，养生又能降低糖的摄取，减少汤圆吃完的甜腻。

咸汤圆，可以使用蔬菜、菇类熬煮汤头，不但鲜美，也可以减少因为添加油葱酥、爆香或肉类汤头的油脂。食用时，再加入蔬菜，可增加膳食纤维

热心网友时间：2022-06-01 05:01

过元宵节时，汤圆应该吃甜的还是吃肉的，这个可以根据自己的口味和需求决定。通常情况下，北方人喜欢吃甜甜的口味，而南方人喜欢吃肉的口味，两种口味各有各的优点。

热心网友时间：2022-06-01 07:09

我认为过元宵节吃汤圆应该是甜的，因为汤圆代表甜甜蜜蜜，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，表达的是人们喜爱阖家团圆的美意，寄托了对未来生活的美好愿望。

热心网友时间：2022-06-01 09:34

过元宵节时，汤圆应该是甜的，还是吃肉的，这个就可以随自己的口味来选择喜欢吃甜的就吃甜的，喜欢吃肉的就吃肉的，这个没有什么讲究的

热心网友时间：2022-06-01 12:15

根据个人的口味，可以选择肉的，也可以选择甜的。
元宵节我最喜欢吃《黑芝麻糊的汤圆》还有《花生仁的汤圆》每年不到元宵节都会要妈妈先给我煮着吃，现在想想都留口水了，黑芝麻糊的汤圆甜又香！黑芝麻糊的汤圆可以自己做，也可以到市场买呢，黑芝麻糊的汤圆在煮的时候，在放点红糖一起煮，也是很不错的，但是在吃的时候，一定要稍微凉一点，不然会烫，因为这个黑芝麻糊，不像其他的，有很多的糖分在其中，记得小时候，吃这个都烫了好几次，尤其是给小孩子吃，一定要注意！

热心网友时间：2022-06-01 15:13

过元宵节，吃汤圆不论是甜的还是肉的，只要自己喜欢，可以根据自己的口味来选择，而北方人喜欢吃甜的，南方人一般是喜欢吃肉的，不过汤圆都是寓意团团圆圆的，是元宵节必备的美食。

热心网友时间：2022-06-01 18:28

过元宵节时汤圆应该是吃甜的，还是肉的，一方面根据个人口味喜好，另一方面可能有南北差异，不管怎么选择，都可以。
北方汤圆多为甜馅，有白糖、豆沙、芝麻、山楂等类，南方的则甜、咸、荤、素皆有，尤以宁波汤圆，贵阳吴家汤圆著称。

热心网友时间：2022-06-01 21:59

你好，唐云莉就是团团圆圆，所以不管是吃甜的吃肉的都是可以的，只要你喜欢。哪一种都是可以的。这个的话是根据个人的口味去调整的，喜欢吃甜的话就可以买甜的汤圆，喜欢吃肉的就买肉的汤圆，基本上北方人都喜欢吃肉的，而南方的大部分喜欢吃甜的。现在汤圆的种类也是有很多种，有芝麻的，糖的，肉的，蛋黄的，各种各样，品种非常丰富，你想吃啥就可以买回来吃。

热心网友时间：2022-06-02 01:47

过元宵节吃汤圆，应该是吃甜的，因为甜的代表着甜甜蜜蜜，幸幸福福的，所以说要吃甜的才有象征意义

热心网友时间：2022-06-02 05:52

元宵节汤圆口味本来就有甜、咸之分。一般吃甜为主，甜馅一般有猪油豆沙、白糖芝麻、桂花什锦、枣泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等；咸馅一般有鲜肉丁、火腿丁、虾米等。还有用芥、葱、蒜、韭、姜组成的菜馅元宵，称“五味元宵”，意寓勤劳、长久、向上。

热心网友时间：2022-06-02 10:13

过元宵节时，汤圆吃甜的还是肉的，个人觉得还是吃甜的比较好。因为甜的比较可口，而且有好多种搭配选择，吃起来更加的软糯甜香；而肉类的汤圆口味比较单一，吃起来会特别的油腻。

热心网友时间：2022-06-02 14:51

过元宵节的时候，汤圆当然是吃甜的了。
有一些老年人，比如有慢性疾病的。可以考虑吃肉的。

热心网友时间：2022-06-02 19:46

过元宵节的时候，不同地方的人喜欢吃的口味是不一样的，一般的南方人喜欢吃咸的，也就是肉味的汤圆，北方人喜欢吃甜的，各个地方的风俗不一样，口味也不一样