甜汤圆与咸汤圆名称有什么区别?

发布网友发布时间：2022-04-25 04:37

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热心网友时间：2023-10-26 10:25

但从名称来说，就是两种口味，一个放的是糖，一个放的是盐，一般来说，汤圆用的糯米制成，所以基本都是放糖居多。
　　汤圆来历：
　　汤圆起源于中国宋朝。当时明州（现为浙江省宁波市）兴起吃一种新奇的食品，即用黑芝麻、猪油、白砂糖为原料，首先把黑芝麻磨制成粉末状，然后猪油、白砂糖相继放入混合物揉成团做馅，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。

热心网友时间：2023-10-26 10:25

北方元宵多为甜馅，有白糖、豆沙、芝
麻、山楂等类，南方的则甜、咸、荤、素皆有，尤以宁波汤圆，贵阳吴家汤圆著称。
咸汤圆
材料：
糯米粉500克，肉糜200克，虾米一大匙，莴苣150克，腌芥末叶一大匙，干大葱两大匙。
调料：
热高汤三杯，冷水两杯；
(A)酱油一大匙，精盐半小匙，胡椒粉1/4小匙，白糖一小匙；
(B)精盐半小匙，味精半小匙，胡椒粉半小匙。
做法：
①糯米粉加入冷水后，揉成面团，从中取出200克放入三杯热水中，高火2分钟后捞出，放入原来搓好的面团中，再用力揉搓，使其产生粘性后，将其分成40份。
②虾米泡软剁碎，与干大葱一大匙、肉糜、调料(A)拌匀，摔打成肉馅。
③一张皮包入半大匙肉馅，揉搓成咸汤圆。
④取10个汤圆（其余冷冻，需要时再煮），放入热高汤中，并加入莴苣、腌芥末叶、干大葱一大匙及调料(B)，高火6分钟后至汤开即可（冷冻的汤圆，煮时多加1分钟）。
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