如何做梅干菜炖肉

发布网友发布时间：2022-04-25 04:38

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热心网友时间：2023-10-26 13:34

　　用料：五花肉500克

　　辅料：梅菜100克

　　调料：白糖10g

　　梅干菜炖肉的做法

　　1.将肉先在锅中炒至变色，烹入适量料酒炒匀，然后冲入大半锅热开水;

　　2.倒入梅干菜拌匀，再次煮开后转小火炖1个半小时左右;

　　3.最后15分钟可调入适量冰糖，

热心网友时间：2023-10-26 13:34

①把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,上火煮至八成熟,捞出用净布擦去肉皮上的水分,趁热抹上酱油;
②锅上火,倒入清油,烧至八成热,将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色,捞出晾凉,皮朝下放在砧板上,切成7厘米长,2厘米厚的大片,要把皮切断;将肉皮朝下整齐地码在碗内,肉上放梅干菜,均匀倒入酱油,入蒸锅蒸约30分钟至肉软烂,取出扣在盘子里.