东北大蚕蛹怎样才能炸得酥
发布网友
发布时间：2022-04-25 03:58
共3个回答
好二三四
时间：2022-09-02 16:17
上述蚕蛹，在其制作过程中，对其进行焯水操作处理后再烹制，并严格控制煎炸的过程中的油温和制作时间，可使该道菜肴更加酥脆、可口。具体准备材料和制作过程如下：
准备材料：新鲜蚕蛹、盐、花椒粉、鸡精、老抽、食用油、葱、姜、蒜
具体步骤：
1、新鲜蚕蛹洗净沥干水分后，放入开水中焯水5分钟后捞出沥干备用；
2、葱、姜、蒜等材料洗净沥干水分后，切片备用；
3、起锅开火，加入适量食用油，油温七成热时，放入葱片、姜片、花椒粉等大火爆香；
4、将经过焯水沥干处理的蚕蛹，放入油锅，转为小火，缓慢均匀煎炸；
5、 待煎制10分钟后，放入适量老抽、食用盐等调味料，翻炒均匀后即可盛出，味道美味可口的油炸蚕蛹制作过程就完成了。
热心网友
时间：2024-09-29 17:46
东北大蚕蛹大火煸炒3分钟才能炸得酥
主料：蚕蛹300克
调料：姜5克、葱5克、香菜5克、食用油5克、花椒3克
做法步骤：
1.准备姜丝，葱段，香菜段
2.锅中倒油，加入姜丝，大火爆香
3.加入蚕蛹，花椒，大火煸炒3分钟
4.加入盐，白砂糖，翻炒均匀
5.倒入香葱，葱段
6.翻炒均匀
热心网友
时间：2024-09-29 17:46
炸蚕蛹的做法：
1.蚕蛹洗净后用开水焯熟
2.控水备用
3.热锅后将蚕蛹入锅翻炒炒出剩余水分
4.锅内放油
5.放入蚕蛹翻炒
6.将蚕蛹炒至抻腰发出沙沙声后装入盘中
7.趁热撒上盐
8.用筷子拌匀即可
热心网友
时间：2024-09-29 17:50
油炸蚕蛹的做法
1.把蚕蛹洗净
2.放在锅中蒸10分钟左右
3.锅中热油，把蒸好的蚕蛹下锅炸一下
4.出锅的时候撒点盐，放上香菜段
