这样的季节,要怎么食补呀?
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发布时间：2023-07-24 19:42
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热心网友
时间：2024-12-13 07:38
营养结构的调整:得在吃的健康基础上平衡膳食.因为夏天人的胃酸分泌减少,加之水喝的多,冲淡胃酸,所以多吃营养丰富气味清淡的东西,比如苦瓜,百合等.
肠胃的调理.夏天人们都爱吃冰冷的食物或者晚上吃夜宵,但是夏天细菌容易滋生,容易使胃增加负担.
空调要少开.长时间吹空调的话 其实可以适当加点衣服一面着凉,离开空调环境后,最好回家洗个温水澡,或者稍微活动下下，利于血液循环.
其实中医认为经常吃苦位食品,能"入心经而降心火.去心火而神自安",苦位食品的苦香可清心醒脑,提神除烦,缓解疲劳.夏季炎热,人体脾胃功能较差,食欲大多不振,而吃苦食能很快恢复脾胃功能，增进食欲,促进消化. 但是大便溏泻的人少用哦.
夏天护肠胃用"老姜汤"其实是不错的.喝老姜汤代茶,可以温阳散寒,保护肠胃.简单来说就是切几片老生姜,熬成汤就好
热心网友
时间：2024-12-13 07:38
天气逐渐变暖，很多辛辣刺激的食物开始逐渐上市，很多市民为了尝鲜，去吃一些辣味火锅，鲜辣龙虾，虽然吃得很过瘾，可是身体吃不消，有人甚至出现鼻出血现象，都知道是上火，那么暮春夏初的季节，我们的身体应该多摄入怎样的食物呢？
医学专家强调，春季的饮食方面，应选择吃些低脂肪、高维生素、高矿物质的食物，比如新鲜蔬菜，包括荠菜、油菜、芹菜、菠菜、马兰头、枸杞头、香椿头、蒲公英等，这类食物可起到清热解毒、凉血明目，通利二便、醒脾开胃的作用。
专家提醒市民注意，春夏要少食酸性食物，以及辛辣刺激的食物，否则会使肝火更旺，伤及脾胃。如果是上火引起的鼻出血，选择一些降火的食物或降火的药物进行调理，看是否有改善症状；如果出现严重的鼻出血现象，最好到医院进行检查，防止有其他*病存在。平时最好多喝白开水。
春末夏初养生靓汤
大洋新闻2008年03月26日来源：番禺日报作者：梁建勇
广东人酷爱饮汤与它所处的地域环境有着极大的关系。岭南地区地气湿热，长久居住热毒、湿气侵身在所难免。汤，就是源自于中医药理的食补良方，称之为“药汤”，味苦。粤菜之前的“老火汤”就是人们从中药的煎熬中悟出来。在保留着原有的疗效之余，把味改良为甘甜香润，使之成为现在广为流行的日常汤食。
近日记者发现一间饮食店新开张。该店大厅别致地摆放着各种各样的药膳汤料，一眼就让人感受到这里的炖汤专业。随后记者采访了该公司的饮食顾问辉哥，他是一位副主任中药师，擅长中医食疗，对药膳汤料十分有研究。据辉哥介绍，炖汤所用的药材，必须杜绝使用伪劣品，选用地道药材，不要经过硫磺等化学成分的加工处理。药材须根据每个汤的作用和疗效需要，而经过适当的传统炮制，才能取得最佳的疗效。药材与药材、药材与其它汤料或肉类之间，是有一定的原则和搭配宜忌，这点很重要。炖汤制作过程工艺严谨认真，有严格的操作规程。如炖盅的预处理、汤料和肉类在炖盅的顺序要求、每盅汤的汤料和肉类的重量均需过称、火候、时间、水的要求等。炖汤的时候绝对不加任何调味之物，才不会破坏汤里的营养成分，保持原汁原味。辉哥给记者推荐了几款养生靓汤。
天葵羚羊炖瘦肉
材料：青天葵、羚羊肉、石膏、瘦肉
推荐理由：青天葵具清热、润肺、散瘀、解毒之功；羚羊角有平肝息风、清肝明目、凉血解毒之效；石膏能解肌清热、除烦止渴；瘦肉益气固本，防止过渡寒凉而伤及胃气。通过搭配，使之具有清热除烦、泻火退热的功效。对于患有发热烦躁、肺胃府热盛的人饮用，效果显著。
灵芝土伏苓炖老龟
材料：灵芝、土伏苓、莲子、老龟、瘦肉
推荐理由：在土伏苓炖老龟的传统基础上，通过选用无公害、新鲜的土伏苓，并添加了上等野生灵芝和正宗湘莲等搭配炖制而成（选料对这个炖汤至关重要）。使这个炖汤具有延年益寿、养肝解毒、去湿、宁心安神的功效。对于那些经常熬夜、喝酒、湿气重、睡眠质量差的人士最适宜饮用，是春末夏初、老幼咸宜的最佳饮品。
洋参石斛炖水鱼
材料：花旗参、石斛、水鱼、元肉、瘦肉
推荐理由：正宗的洋参益气清热；上乘的石斛养阴除热；水鱼，选用中华鳖，滋阴、补肾、养颜；元肉补血安神。这个汤清补相兼顾，清中带补，补而不躁，滋养但不会腻滞。加上所用炖汤的水是来自罗浮山无污染，口感清甜，性质温和清纯的山泉水。经过搭配，此汤具有滋阴除热、补肾补气的功效。它的滋补力温和，一年四季都适合饮用。
正川贝龙利叶炖瘦肉
村料：正川贝、北杏、龙利叶、枇杷叶、罗汉果、瘦肉
推荐理由：汤中的药材根据疗效的需要，经过合理的搭配、传统炮制，才能取得最佳的疗效。此汤根据这个原理研发而成，故具有清热除痰、止咳润肺的功效。据透露，川贝选用优质原色松贝是这个汤的关键。十分适宜痰黄咳嗽、肺热咳嗽、感冒咳嗽、咽部不适和吸烟的人士饮用，疗效颇佳。 (梁建勇）
http://pyrb.dayoo.com/html/2008-03/26/content_112410201.htm
春末夏初家常菜：蔬菜配牛肉
蔬菜作为维生素、矿物质以及食物纤维的供给源，一有饱腹感，可减少主食用量；二可防止便秘；三可排出体内毒素；四有降低血糖的作用。
蔬菜配牛肉 生活家配图
原料：瘦牛肉馅400克，盐半汤匙，豆蔻、油少量，鸡蛋一个，洋葱120克，生面包粉30克，牛奶2大汤匙，西红柿酱1大汤匙，菠菜、胡萝卜各50克，生菜60克。
制作方法：1、洋葱切碎，用油炒至变色，盛出冷却后与肉馅和其他原料拌匀。
2、菠菜略焯一下，取出后沥去水分，去根。胡萝卜切成5毫米见方的长条，煮软。
3、将拌匀的馅按均匀厚度平摆在20厘米长的方形铝箔上，*竖胡萝卜条，两侧放菠菜，按卷寿司的要领卷起来。
4、放入180℃的烤箱里烤约30分钟。
5、冷却后，切成1厘米宽的片，再把切成细丝的生菜放在上面。
营养师忠告：1、蔬菜作为维生素、矿物质以及食物纤维的供给源，一有饱腹感，可减少主食用量；二可防止便秘；三可排出体内毒素；四有降低血糖的作用。
2、牛肉中的b族维生素、微量元素锌、铁、铜等营养素对于营养脑神经很有益处。
3、蔬菜牛肉是符合荤与素平衡、酸与碱平衡的营养搭配理想的菜肴之一
