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红枣或黒枣煮熟后营养效果会不会减少?
发布网友
发布时间:2023-07-24 01:54
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热心网友
时间:2024-12-11 17:50
烹调食物的时候都会有营养流失的情况,关键在烹调时的温度,一般煎炸食物时因为油温过高会导致营养流失和致病物质产生,炒的其次,煮蒸因为温度不会100℃,最好。最后还的控制烹调的时间,时间过长也会导致营养损失。枣一般选择煮炖和生吃。储存的时候也尽量低温干燥,低温能减少维C流失,干燥不利于微生物生长。
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