四川清炖肥肠的做法
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发布时间：2022-04-25 06:24
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时间：2023-11-02 23:11
食材
主料：肥肠200g。
调料：冬瓜 100g，绿豆 30g，生姜 5片，食盐 2g。
做法
1、新鲜肥肠用清水把两面洗净。
2、洗净的肥肠分类，将肥肠头和肥肠中段放入加盐的水中煮开，然后在清水洗净。
3、将处理好的肥肠头切斜刀。
4、煲仔一次性放好水，将切好的肥肠头放入煲仔中，生姜拍块放入 ，调大火，不停打上面的浮沫到汤清。
5、肥肠五分熟时加洗好的绿豆切好的冬瓜到肥肠耙软。
6、调人适量食用盐盛起。
