牛奶怎样喝才能更易吸收

发布网友发布时间：2022-04-25 06:11

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热心网友时间：2023-11-24 01:50

鲜牛奶营养价值很高，而且容易被人体吸收，是人们生活中的重要滋养品。但若饮用过程中不加注意，会导致营养损失，造成浪费。因此，在饮用牛奶时应注意以下事项：
　　避免日光照射。鲜奶中的维生素B、C受到日光照射会很快消失，即使是微弱的阳光照射超过6小时，也会令维生素B减少一半。因而存放牛奶最好用有色的或不透明光的器皿，并存放于阴凉之处。
　　不宜冰冻。牛奶冰冻后，其中的脂肪、蛋白质分离，乳酪素呈粉状凝结，味道明显减薄，营养成分不易被吸收。
　　不宜长时间高温蒸煮。牛奶中的蛋白质受高温作用，会由溶胶状态转变成凝胶状态，导致沉淀物出现，营养价值降低。
　　不宜采用铜器加热。铜能加速对维生素C的破坏，并对牛奶中发生的化学反应具有催化作用，因而会加速营养素的损失。
　　不宜与茶水同饮。奶品中含有丰富的钙离子，茶叶中的鞣酸会阻碍它们在胃肠的吸收。
　　不宜空腹时饮用牛奶。有人觉得早晨空腹时喝牛奶最易被吸收，其实，这时喝进去的牛奶很快会将蛋白质转化为能量消耗。最好喝奶前先吃点东西或边吃食物边饮用。

热心网友时间：2023-11-24 01:51

其实对正常人来讲，对牛奶中各营养成分的吸收利用率本来就挺高，买回的牛奶正常常温饮用就可以。

如果非要说怎么样才保证营养成分更好的被吸收利用，对于蛋白质来讲，要保证每天足够的碳水化合物摄入，防止蛋白质作为能源去分解提供能量；

对于钙质来讲，为保证钙的吸收利用率，应尽量避免和菠菜、苋菜等富含草酸和韭菜等富含膳食纤维的食物同食。