不想再炒着吃莲藕,哪种做法不仅好吃还特别营养?

发布网友发布时间：2022-04-25 05:45

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热心网友时间：2023-10-31 08:17

因为猪肉价格的上涨，牛肉羊肉这些好像也都随之上涨了不少，剩下还算便宜的荤食，好像也就只有鸡肉了，然后现在这个时候比较适合吃莲藕，所以今天就用它们做一道美食给大家，感兴趣的可以随着我一起学习一下，莲藕别再炒着吃，学我这样做，一口一个特过瘾，上桌孩子抢着吃！

【莲藕鸡肉丸子】

准备食材：莲藕一段、鸡胸肉一块、胡萝卜半根、生姜三片、大蒜五瓣、小米椒适量、料酒少许、胡椒粉少许、食盐适量、生抽两勺、蚝油一勺、米醋一勺、白糖一勺、淀粉水半碗

制作步骤：

1、首先将食材都给处理一下，鸡胸肉浸泡清洗，随后直接剁碎成肉末，连莲藕去皮清洗，同样是剁碎待用，切得越细口感会越好。

2、肉末与藕碎一起放入到盆中，随后加上半根胡萝卜末进来，放一勺料酒、一勺生抽、适量胡椒粉、适量食用盐、一勺淀粉，充分搅匀之后，静置十分钟去腥入味。

3、另外再准备上一些红椒碎、生姜末、蒜末待用，随后取出一个小碗调汁：碗中加一勺生抽、一勺米醋、一勺蚝油、一勺食盐、一勺白糖、半碗清水搅匀待用。

4、准备半个凉馒头，去掉外皮之后，将馒头搓碎放入肉馅中抓匀，这样做出来的丸子，不仅是更加容易定型，而且吃起来会格外的酥脆。

5、将馅料抓成丸子，放入到盘中待用，随后起锅烧油，油温五成左右放入丸子，中火炸两分钟，随后筷子翻动着炸五分钟左右，这时候丸子就基本全都漂浮起来了，看着也都变成金*了，这就说明丸子已经炸好。

6、起锅烧油少许，放辣椒与姜蒜炒香，随后放料汁下锅炒匀，之后放丸子翻炒入味，菜品制作就算是完成了。

热心网友时间：2023-10-31 08:18

先把莲藕去皮洗干净，然后切成片，起锅加水，把莲藕放进去焯一下，然后捞出过凉水。然后再把小葱跟辣椒都切成段，然后把莲藕捞出来放在盘中加入盐鸡精糖白醋蚝油蒜蓉葱段辣椒段，然后热锅加油，油热后，浇在蒜蓉和葱段上即可，一道美味的凉拌莲藕就做好了。

热心网友时间：2023-10-31 08:18

凉拌着吃
主料：藕、白糖、白醋、姜、盐、小米椒、香菜。
1、藕洗净去皮，切片，放进加入小许白醋的清水中，以防变色。
2、锅中加水，水开后将藕片下锅焯水，水再开时捞出。
3、捞出的藕片迅速放进提前准备好的冰水中过凉。
4、姜洗净，捣成姜泥。香菜洗净切段。小米椒洗净切段或圈。
5、控水的藕片、姜泥、香菜段、小米椒段放入碗中，加适量盐、白糖、白醋拌匀即可装盘。

热心网友时间：2023-10-31 08:19

糯米泡上，然后把莲藕洗干净，把糯米放入藕洞，放到锅里加入红糖然后大火煮两个小时，焖一晚，出来软糯可口

热心网友时间：2023-10-31 08:19

可以做一道简单的蒸莲藕，秘诀在于火候不能太大，做出来就会好吃。