咸鸭蛋怎么腌出油

发布网友发布时间：2022-04-25 05:41

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热心网友时间：2023-10-30 23:13

准备好鸭蛋，先用清水清洗干净之后将它们晾到完全干燥。因为鸭蛋表面的物质太多了，如果不清洗一下很不卫生，清洗之后一定要晾干才行，否则鸭蛋腌制不好会容易坏掉的。

把洗好晾干的鸭蛋，用白酒浸泡一小时，充分的杀一下鸭蛋表面的细菌。

准备一盆凉开水，开水当中加入半碗食用盐，这里的盐最好用炒过的食盐，用筷子搅拌到食用盐完全融化之后晾凉。咸鸭蛋腌制的时候是不能够接触生水的，因为生水腌制咸鸭蛋既不卫生又容易将鸭蛋给腌坏了。准备一个干净并且干燥的玻璃罐子或者坛子，将鸭蛋依次摆放在罐子当中，最后倒入晾凉后的咸盐水，让咸盐水没过鸭蛋即可，将罐子密封好，放到一个阴凉的地方，大约腌制20-25天左右就腌制好了。