做戚风蛋糕蛋白打发

发布网友发布时间：2022-04-25 05:41

共3个回答

热心网友时间：2023-10-30 23:15

如果只是刚开始是这样子，这是正常，如果很难拌进去，那么，很不幸蛋白打过头了。追问太给力了，你的回答已经完美的解决了我问题！

追答很好。

热心网友时间：2023-10-30 23:15

不正常没拌匀从另一侧钢壁过钢底往自己怀里拌只能一直是一个方向追问我的意思是蛋白会不会还没打发好或者打发过度才会这样
最后还是会拌匀的

热心网友时间：2023-10-30 23:16

是正常的，融入都是需要多搅拌几次的
需要把蛋白打发好，到完全打发才行，否则搅拌的时候容易消泡追问之前我搅拌的时候没有这种情况可是蛋糕失败了我觉得是蛋白没打发好这次有这种情况是蛋白打发好的迹象吗做出来的蛋糕也比之前的好

做戚风蛋糕 蛋白打发