作为外省人,你对四川最熟知的一个蔬菜是什么呢?

说到我对四川最熟知的一个蔬菜是什么？那当然是辣椒了，而最熟知的一道美味就是宫保系列菜里的“宫保虾球”了，为什么熟知，就是源于热爱，热爱它菜肴里传递的那股甜酸的荔枝味，热爱它红艳艳的颜色里给到的是烈而不辣，辣而不冲刚刚好的味道，而这种相互融合的美妙的口味，就是川菜宫保系列菜里独有...

回锅肉是四川传统菜式中家常菜肴的代表菜之一，只要是四川人，几乎每个家庭都会做。回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，因为只要提到川菜，首先会想到的一定就是回锅肉。回锅肉选用猪后臀肉、青椒、蒜苗等一起烹制而成，口味独特，色泽红亮，肥而不腻，是男女老少都非常爱吃的一道经典名菜。二：东坡...

一、辣子鸡文章图片1辣子鸡是川渝地区非常经典的传统名菜之一，辣子鸡的色泽艳丽，入口麻辣味十足，因此也是受到爱吃辣朋友的欢迎。家常做法：用料：干辣椒、蒜、花椒、酱油、葱、白糖、料酒、芝麻、鸡腿做法：1、斜刀切鸡块，腌制。胡椒粉，料酒，盐，少量酱油。腐乳可选。加淀粉，油，香油。15分钟2、...

包邮区居民眼里最典型的是上海青,两广人偏爱菜心和芥蓝,云南人热衷于吃苦菜,武汉人民公认洪山菜薹天下第一,成都人当场卖萌列出“豌豆颠颠儿、红苕颠颠儿、萝卜缨缨儿、藤藤菜”…… 显然四川人犯规了,吃青菜还卖萌。 在北方人眼里,“青菜”约等于所有蔬菜,甭管是生菜、菠菜、西蓝花,还是茄子、萝卜、四季豆;但对于...

就是鳕鱼，一种咸鱼，它可以用煎、烧、烤、煮等不同的方法烹调，吃起来回味无穷。22台湾代表菜：三杯鸡 香嫩的鸡肉，味重的调料，清香的九层塔，无不让人垂涎欲滴，更适合北方人的口味 23重庆代表菜：辣子鸡 辣椒中夹杂着干粑粑的鸡肉块，上面撒上了芝麻，看起来很有食欲，吃起来鸡肉外酥里嫩，...

配上香辣的酱汁，卤制得软嫩入味，每一口都香气逼人。再搭配上花生碎和葱花，更是锦上添花，让人欲罢不能。除了以上几道经典美食，四川还有很多其他的美味小吃，如钟水饺、叶儿粑、怪味胡豆等，每一道都值得一试。如果你是一个美食爱好者，来到四川，一定不要错过这些令人垂涎三尺的佳肴哦！

酸辣味型主要适用于以海参、鱿鱼、蹄筋、鸡肉、鸡蛋、蔬菜等为原料的菜肴。如热菜有酸辣海参、酸辣鱿鱼、酸辣虾羹汤、酸辣蛋花汤；冷菜的酸辣味，应注意不用胡椒，而用红油或豆瓣，主要用于小菜的拌制，如酸辣莴笋、酸辣蕨根粉等。「怪味 」怪味味型，四川首创的常用味型之—，因集众味于一体，各味...

对比回锅肉这一个川菜第一金牌菜,成都的回锅肉是比较软绵一点,糖、醋、辣椒、面酱什么的放得比较中庸,整体感觉比较适口。重庆的回锅肉就比较爆脆一点,而调料就狠得多了,整体感觉就是比较痛快。不过这个口感,外地人一般感觉不出来。 重庆人喜欢 *** ,有一种无法无天的直爽文化在里面。吃客不墨守成规,当厨的就...

朝天椒，完全就是中国蔬菜水果界一匹黑马。本来并不是产自中国，却进入到中国仅400多年的历史中，快速冲到蔬菜水果第一，成为大家消耗量最大食材。而且蓬勃发展，在多个省份虏获一群爱辣人员。中国第一个吃辛辣物的区域，你了解在哪儿吗？也许你可能不知道这样一句话：四川人不怕辣，湖南人辣不怕，贵州...

哪一家的汤底比较好，哪一家的肉质比较鲜美，哪一家的蔬菜新鲜，我们都了解的透透彻彻，这真的就是辣子鸡以后被这位重庆兄弟传染的又一大饮食习惯。然后我们都默默的开始学会了重庆方言，实在是太好玩了，跟一个地地道道的重庆人做朋友感觉也和重庆火锅一样，火辣辣的。