金木耳怎么使用?

发布网友发布时间：2022-04-25 06:05

共1个回答

热心网友时间：2023-11-01 14:37

木耳的食用价值木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木线人，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤。不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，使人肌肤红润，容光焕发。并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效。主要散布于黑龙江、吉林、福建、台湾、湖北、广东、广西、4川、贵州、云南等地。生擅长栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，单生或群生。目前人工培植以段木的和袋料的为主。黑木耳中口感最好的光木耳主产区位于东北的大小兴安岭和长白山上1带。黑木耳是著名的山珍，可食、可药、可补，中国老百姓餐桌上久食不厌，有“素中之荤”之美誉，世界上被称之为“中餐中的黑色珍宝”天然野生木耳根据生长采收季节可分为春木耳、伏木耳和秋木耳。春季和秋季的气温比木耳生长的适合温度略低，空气湿度相对较低，木耳的生长速度慢，肉质较厚，质量好；夏季，特别是进入伏天，气温比较高，空气湿度大，木耳的生长速度快，肉质比较薄，质量稍差。