稍微麻辣海虾制作方法

发布网友发布时间：2023-07-28 08:11

共3个回答

热心网友时间：2024-04-22 22:32

1、用剪刀把虾头尖部位，和虾须剪掉备用

2、蒜沫，姜沫，红色的是豆瓣酱。准备的配菜有：去了头尾的豆芽，蒜段，葱段，芹菜段，人工菌，腐竹。可以根据自己的喜欢好放入自己喜欢的蔬菜。

3、先制作豆瓣酱小用许油煸炒豆瓣酱，至油是红色即可

4、做好豆瓣酱，用小碗装好备用

5、锅里烧开火，把所有蔬菜放入锅里焯一下，捞出备用。

6、把处理好的虾用中火炸

虾炸至金黄时捞起，待微凉后，再次放入锅里炸一下，这样会更酥脆些！

虾炸好后，把干辣椒剪段备用，别忘了再装备一些花椒。

7、冷油放入干辣椒和花椒，小火煸炒至香

煸炒好干辣椒和花椒后，再放入蒜沫，和姜沫暴香

姜·蒜暴香后，倒入炸好的虾煸炒两下，再放入制作好的豆瓣酱炒至入味

8、然后再放入焯过水的蔬菜即可。这里不用加盐了因为，豆瓣酱很咸，少量的放，感觉不够了再加点即可！

出锅后装盘，加点香菜点缀一下即可

热心网友时间：2024-04-22 22:33

锅内倒入油放入干辣椒葱姜蒜头大量炒香后放入红久久半瓶啤酒开锅后倒入海虾闷熟即可追问不对我吃的稍微麻辣没有葱姜蒜

追答没有的话可以少放点红久久麻椒扁锅量都少一点

热心网友时间：2024-04-22 22:33

大葱，麻椒，干辣椒，料汁【酱油，醋，盐，白糖】将大葱，干辣椒斜刀切成段。所有配料备用
2
将虾洗净
3
将干辣椒，麻椒在油锅中炸一下取出，再放虾反复煸煸炒至熟
4
将料汁倒入煸炒均匀
5
放入葱段味精
6
煸炒均匀关火
7
出锅装盘
小贴士
麻椒，干辣椒炸一下取出扔掉，只要麻和辣的味道，要把虾的水分煸炒出来，虾肉紧实才有嚼头。追问不对我吃的稍微麻辣没有葱姜蒜

追答无语咯