大厨“最讨厌”客人点4道菜,服务员也不愿推荐,费时又不赚钱

发布网友发布时间：2023-07-28 06:21

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热心网友时间：2024-11-23 05:03

现在很多人都喜欢去饭店吃饭，因为去饭店吃饭不用自己洗碗，还可以品尝一些自己做不出来的美味。还有一个原因就是大家的生活节奏都越来越快，没什么时间做饭，去饭店吃饭比较快。但是饭店有4种菜，是厨师“最讨厌”客人点，服务员也不愿意推荐，因为费时又不赚钱。

第一种：三不沾，这个是一个河南安阳地区特色小吃，在很多地方名气都很大，在一些饭店里面也有这道甜食。但是厨师最怕客人点这道美食，因为制作三不沾非常麻烦，虽然食材只需要鸡蛋、淀粉、白糖和水，但是在制作的过程需要一直用锅铲搅匀，这个是非常耗力气和时间的，而且价格也不贵。所以服务员也是不愿意给你推荐这个食物。

第二种：雪绵豆沙，这个是东北有名的一道菜，有清热降火的功效，营养价值很高，受到了不少人的喜爱。但是这道菜也是厨师害怕客人点的一道菜，因为制作这道菜也是非常难，需要蛋清先分离，打成蛋泡糊，这个动作需要一气呵成，还需要控制好油温，要不然很容易毁了这道菜，这个也是非常费时，而且价格也低，大厨宁愿做一道硬菜。

第三种：拔丝地瓜，这个是很出名的一道小吃，拔丝地瓜吃起来软糯，甜甜的，口感非常好，很多人都爱吃这个甜点。但是厨师很讨厌客人点这道菜，因为制作拔丝地瓜也是非常的麻烦，地瓜一定要制作出能拉丝，凉了之后还可以拉丝，也是非常麻烦。这道小吃又不赚钱，服务员都不愿意跟你推荐！

第四种：油炸冰棍，这个也是东北的一道特色菜，夏天相信很多人都喜欢吃冰棒，这道菜就是把冰棒拿去油炸，外面吃起来脆脆的，里面则是冰棒冰冰凉，味道特别棒。但是制作这个也是非常麻烦，而且你还要保证这个冰棒在规定的时间能够送到客人的手中，要不然里面的冰棒会融化。所以厨师很讨厌客人点这道菜！