大排怎么烧才嫩?

发布网友发布时间：2023-07-27 03:23

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热心网友时间：2024-11-24 03:10

　买新鲜的大排条,别用自来水洗,外面搽干净直接切片,大火下锅出水,水一滚就把大排捞出,放进铁炒锅(别用不沾锅),加水(啤酒更好)淹没大排,加葱姜茴香八角黄酒红酱油,加盖小火闷煮,中间加水(啤酒)3次,保持淹没大排,半小时后加糖,对着锅内打3个喷嚏,大火把汁水收干,出锅.

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