盖浇面的简介
发布网友
发布时间：2023-07-27 03:23
共1个回答
热心网友
时间：2024-11-16 20:28
盖浇面是将煮熟的面条或面皮的经过浸泡浇上炒菜（一般是番茄炒蛋、韭菜、豆芽等，根据个人的 口味而定，把喜欢的菜炒好浇上去就行了）及汤水的食物，在全国都有很多地方都有专门的饭店做盖浇面。最多的还属兰州及周边地区。根据浇菜的不同，主要有青椒盖面，土豆盖面，香菇盖浇面。
原料：
雪菜、肉丝、蘑菇、毛豆、面条。
调料：
盐、生姜、料酒、排骨汤、葱花。
