怎样腌制辣椒不烂

发布网友发布时间：2023-07-27 03:41

共4个回答

热心网友时间：2024-10-29 05:35

把辣椒洗净滤水晾干，取煮饭时的稠米浆用碗搁盐放凉，把晾干水的辣椒在米浆里转一圈，全身粘上米浆后整齐铺在密封性好的坛子里，这样做出的腌辣椒又脆又鲜，做菜直接吃都好味。试试看吧！
汤尼茱迪/TNJD

热心网友时间：2024-10-29 05:36

　　配料：辣椒10斤花生油：0.4斤酱油：5斤生姜：0.4斤大蒜：0.4斤味精：0.2斤白糖：0.75斤白酒：0.75斤盐：0.5斤
　　做法
　　1.辣椒洗净晾干节两半，用盐腌制3-4小时
　　2.花生油、酱油分别烧开，然后凉透
　　3.生姜、大蒜洗净晾干后切片
　　4.将腌制辣椒放进坛里
　　5.花生油、酱油、白酒、蒜片、姜片一同放入盆中，搅拌后倒入坛中，然后把味精、盐水一起倒入坛里，立即封口。48小时后可食用。

热心网友时间：2024-10-29 05:36

在操作时可使用牙签在辣椒的表面分别扎3～5个小孔,这样便于盐分渗入椒体,腌制的时间随之缩短,辣椒腐烂的现象也同时被解决了。

热心网友时间：2024-10-29 05:37

整只放进去