如何评价刘一帆在《厨王争霸》中的定位?
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发布时间：2023-07-27 14:27
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时间：2024-07-04 01:35
先不说刘一帆啊，人起码是五星级酒店的行政厨师长，肯定是有实力的。整个这个节目就是有问题的。首先，比试分三轮，前菜，主菜，甜品。这就是非常标准的西餐程序。那就是找中餐厨师来和西餐厨师比较西餐做法。中餐应该比什么？冷盘，热盘，汤羹。这才是有得比的。
其次，过年请了一个[饕餮大师]董克平，一个非常鄙视中餐和中餐厨师的一个所谓的[大师]，中国厨师有失误，那叫一个尖酸刻薄，外方厨师有失误，拼命编理由也要腆着脸把分数送给外方厨师。
即使是所有的专业厨师和厨艺大师全部满意的中方菜品，甚至他自己都说口味符合自己的菜品，都要强行把分数给到外方，用的理由也是非常的套话，什么外方不容易啊，什么外方还是很有创意啊等等。脑残无极限。
接着说刘一帆的作用，作为仅仅评判厨师做菜技能和细节处理的一个观察员，太浪费。但是刘一帆的身份，作为坐到专业厨师那里不合适，因为名气要大很多；坐到专业大师那里又显得格格不入，一群官派作风的老学究们。同样也不能踢掉董克平来做评判。所以其实很尴尬。
