你好,请问用意式浓缩咖啡机煮出来的咖啡为什么又苦又酸?因为咖啡粉?咖 ...

发布网友发布时间：2022-04-25 11:47

共5个回答

热心网友时间：2024-10-28 16:31

请问用的是专业的意式咖啡机么？这个很重要，几百的那种我回答你就变得没什么意义了，再好的技术和豆子都是徒然！你明白我的意思么！
下面我用专业的意式咖啡机和你说说，你自己找下原因：又苦又酸~1。咖啡温度低·温度低于78度 2。咖啡杯过冷 3。滤网盛装盘过冷 4。研磨粒度过细 5。使用不新鲜的咖啡豆，不清洁的器件(咖啡豆盛装器,研磨器,espresso咖啡机) 6。跟咖啡豆的配方有关 7。个人感观问题 8。萃取过度（如果crema呈深褐色且带有白斑）萃取时间一般为25~30秒萃取25ML~30ML的Espresso这个范围之内。
时间关系你先自己找原因，再解决不了的话联系本人：http://hi.baidu.com/barista007/home

热心网友时间：2024-10-28 16:24

如果一直有苦又酸，无论粉多粉少
时间长短温度高低
排除。。。。。那就是咖啡粉的问题

还有一点就是
咖啡这东西说白了。。。。丫就是又苦又酸

热心网友时间：2024-10-28 16:26

豆子，压粉力度，萃取时间都有关系

热心网友时间：2024-10-28 16:28

你是不是常喝咖啡，如果不是，可能你的口感问题，如果是你的咖啡豆是不是哪里买来的，是不是加工时，焙烤过头，造成咖啡口感不好。

热心网友时间：2024-10-28 16:30

应该和你的咖啡粉的品种有关系。