不用面包机怎么做面包
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发布时间：2022-04-25 11:14
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热心网友
时间：2024-01-18 02:29
很多人看了美食博客里烘焙高手们做的面包后都有种冲动，跃跃欲试，但是他们买来烤箱后，发现原来还要买很多东西，而且做起来并没有想象中那么简单，有的人还去买了昂贵的厨房机，可做了几次后，兴趣就没了，真的是浪费。但没有专业的工具真的不能做出好吃的面包吗？未必。今天我就教大家用做简单的办法做土司。不用揉面，你要的工具是烤箱和不粘型土司盒。
原料：高筋面粉280克 糖20克 黄油20克 发酵粉5克 盐2克 鸡蛋一个（50克左右）
水140克（含水量70%左右）酸奶一小勺
步骤：1.黄油先放？这个方法很多人觉得不行。试一下就知道。黄油放
在碗里，然后小碗放在温水的大碗里，记住是温水，让黄油稍微软化就
可以了。然后把黄油切成小片。
2.把上面所有原料放在一起。
3.放一勺酸奶来给面包增香，因为酸奶里有香精。
4.把面团用筷子搅拌一下。
5.接下来的2个小时开始折叠面团，每20分钟折叠一次，方法看这里。
6.2个小时后开始发酵到面团2倍大。
7.不揉面团，黄油提前放还是有膜的，当然没有面包机或者厨房机那么好的膜。
你看，能拉出一大片。
8.把面团整形好后放入土司盒发到土司盒的三分之二。整形方法见这里。烤箱160
度，30分钟，中途加锡纸。
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时间：2024-01-18 02:29
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豆沙包
