湘西有哪些美食让人流口水

发布网友发布时间：2022-04-25 11:43

共5个回答

热心网友时间：2022-07-05 07:40

糯米酸辣块是用来款待贵客的家常菜。制造非常考究，选上等的糯米，碾成粉未，将洗净切碎的红辣椒拌合平均，稍加一点清凉干净的山泉水，制成丸或片。吃法多样，可以油煎炒吃，口感外焦内嫩，带有嚼劲，些微的酸和辣！也可以水泡煮吃！（这种也有用玉米做的也是特别好吃）
桃花虾是苗家佳肴中的又一特产风味，这种长得像虫子的桃花虾生活在水质好的溪流里。每到桃花季节，在峒河、万溶江中，总能看到一群腰挎鱼篓、手提三角网的苗家人捞桃花虾。通常会文火焙干，油炸收藏，是款待贵客的上等佳肴。
湘西一道最寻常不过的开胃菜，将白萝卜切片用极短的时间腌制，口感非常脆爽新鲜，消除萝卜自身的呛辣味后，余下酸酸甜甜的滋味，还可以根据自己的喜好加入油辣子。（这个是真的好吃啊，看着都流口水，比韩国泡菜不知道好多少倍）
吉首老腊肉选择最好的五花肉，肥瘦均匀绝不含糊，色泽金黄呈半透明状，它的口感和味道也是富有层次的：肉皮略有嚼劲；瘦肉口感结实，微咸又带有阳光浅晒的滋味；肥肉部份被去掉了大部份油，没有腻感，混合着瘦肉一起吃，反而更加饱满和华丽！（真的是一点都不腻，一口吃3个都没问题）

蒿叶粑粑混合了野菜汁而深绿柔软的食物，散发着大自然的特有气息，你好像能吃出风、雨、泉水的味道！
吉首人爱吃鱼，这儿有各种各样的小河鱼、小河虾，加入青椒、姜片大火爆炒，香味四溢！用筷子将酥脆的鱼皮轻轻揭开，便露出了雪白鲜嫩的鱼肉，鱼骨少而柔软，吃起来并不繁琐！

热心网友时间：2022-07-05 08:58

最让人感到饿的湘西美食那就是金*的腊肉了，黑色的外表，黄金色的肉质，入口香醇，不油腻，一口下去，肥肉的的油脂在嘴里炸开，回味无穷。保靖米粉，美味的猪骨汤，本地粗而软，有韧性的粗粉，精心炒制的臊子，美味相结合简直……美味，来湘西一定要尝一下乡村里的黄金腊肉

热心网友时间：2022-07-05 10:33

腊肉、米豆腐、酸萝卜、霉豆腐等等

热心网友时间：2022-07-05 12:24

湘西腊肉腊肠血粑鸭等。。。

热心网友时间：2022-07-05 14:32

湘西土匪肉