炸蘑菇的做法是什么?
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发布时间:2022-04-25 10:34
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时间:2022-07-01 09:26
主料:平菇500g。
辅料:油适量、盐适量、椒盐适量、鸡蛋2枚、面粉适量、马铃薯粉适量、五香粉少许、白胡椒粉少许。
1、白色大朵的鲜平菇。
2、把新鲜蘑菇掰开用水洗净。
3、用手撕成条状焯下水。
4、攥去水份。
5、各放入一大勺面粉和马铃薯粉。
6、调入盐、五香粉、白胡椒粉。
7、打两鸡蛋。
8、搅拌均匀。
9、锅烧热,加入色拉油,一定要把油烧开在放蘑菇,炸至金*,把蘑菇捞出。
10、色泽金黄,外焦里嫩、口感咸鲜香的干炸平菇做好了。
炸蘑菇(炸蘑菇的较简单做法怎么炸酥脆)
将蘑菇块逐个裹上面粉,确保每个蘑菇均匀地裹上一层薄薄的面粉。将裹好面粉的蘑菇块放入蛋液中,用筷子或者勺子翻转几次,使蘑菇均匀地裹上一层蛋液。将裹好蛋液的蘑菇块放入面包糠中,用手轻轻按压,使面包糠均匀地附着在蘑菇上。第四步:炸蘑菇 将炸锅加热至中高温,加入适量的食用油。当油温达到适...
米线有哪些分类?
米线品种繁多,依据不同分类方法,有下列几大类。米线生产工艺中成型技术不同,得到的产品基本形状则不同。米线依据产品形状的不同分为榨粉和切粉。挤压成型得到榨粉,即直条米粉,因各地食用习惯不同,有粗条、中条、细条等,调整挤压机内压力...
教你炸蘑菇的3种家常做法,比肉还香哦~
炸蘑菇做法一 选用白玉菇、海鲜菇、蟹味菇和平菇作为主要原料,鸡蛋一个,以及适量的盐、淀粉、面粉、黑胡椒和白胡椒。首先,将鸡蛋液打匀,加入淀粉,再次搅拌均匀。接着,平菇去根清洗后,焯水轻煮,捞出冷却并挤干水分,然后将大块蘑菇手撕成小块。接着,将蘑菇与面糊搅拌均匀。在热油锅中,将挂...
干炸蘑菇太香了,干香酥脆
干炸蘑菇 食材:蘑菇 做法:1.蘑菇洗净掰小块,加盐杀水5分钟2.洗干净蘑菇,挤干水分备用3.盆中加1大勺面粉2大勺淀粉、加1勺十三香、1勺花椒粉、1颗鸡蛋然后加适量清水搅拌成酸奶状后加适量食用油搅拌均匀,不要太稠4.蘑菇裹面糊,油温5成热下入炸至微黄定型捞出5.油温6.7成热下入蘑菇复炸至黄褐色捞出6.蘑菇...
炸蘑菇的做法
1.蘑菇清洗并去杆,备用。放在盘子上,蘑菇里层象鳃一样的那一边朝上。2.用小碗调和油、葱、蒜和醋。把调好的酱汁均匀洒在蘑菇头上,放1小时。3.中高火预热烤炉,将蘑菇烤10分钟左右,其间频繁翻动,趁热吃。
炸蘑菇的家常做法和配方窍门
大块的蘑菇手撕成小块。5、蘑菇入面糊中搅拌均匀,锅内放植物油,烧热,油热后,分次下入挂好糊的蘑菇,蘑菇迅速浮起后,把粘连在一起的分开。6、中火炸至表皮硬,捞起控油。7、待油温升高,下入蘑菇复炸一次,变色后马上捞起,控油(或用厨房专用纸吸油)后装盘,撒上椒盐,趁热食用。
油炸蘑菇的家常做法
1、平蘑洗净后撕成长条。2、锅中倒入适量清水烧开,放入撕好的平蘑焯水一分钟,控水捞出后过凉水,用手尽量攥干蘑菇中的水分,攥干蘑菇中的水分是炸蘑菇酥脆的关键之一。3、面粉和淀粉按照1:1的比例倒入碗中,调入少许泡打粉和少许食盐,打入一个鸡蛋,加适量清水调制成面糊(食盐不用加太多,留个...
干炸蘑菇的做法?
1、用料:鲜蘑200g、精盐适量、味精适量、鸡蛋清2个、淀粉适量、葱姜适量。2、先将蘑菇撕成细条,下水焯一下。3、为菌类是在木屑之类的杂质上生长的,所以有很多杂质。4、将蛋清倒入碗内,用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫,再加干淀粉、葱姜、盐、味精。乃顺同一方向搅拌均匀,制成蛋泡糊,直到能...
炸蘑菇的家常做法
味道都非常不错,今天分享给大家好吃的家常炸蘑菇做法。很多人都觉得做油炸蘑菇比较麻烦,其实只要调好面糊锅里面的油掌握好,油温做炸蘑菇也是非常简单的。蘑菇的用料也比较随意,可以使用海鲜菇,也可以用平菇,金针菇,或者杏鲍菇。我比较喜欢用平菇随便撕成大小合适的条就能做。把平菇撕成自己喜欢的大小...
干炸蘑菇的做法家常做 怎样做干炸蘑菇
2、平菇洗净,去根蒂,放入沸水中焯烫两分钟,捞出控干水分,用手将蘑菇水分挤出,撕成小条。3、将淀粉和面粉以2:1比例调好,调入盐、五香粉和少量水,搅匀,调成糊状,注意控制水量。4、炒锅烧热倒入植物油。将蘑菇放入面糊中翻滚,使蘑菇均匀裹上面糊。下入油锅中炸制,呈金黄色后捞出,继续...
炸蘑菇的家常做法,干炸蘑菇不要先焯水,教你这样做