国人对一日三餐一向非常讲究,那么晚餐应当怎样吃才健康?
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发布时间：2022-04-25 11:05
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时间：2023-07-02 09:39
国人对一日三餐一向非常讲究，一般人的早餐都比较仓促，而午餐又多半在公司或者学校中解决，那么晚餐应当怎样吃才健康呢？吃晚餐又有哪些讲究呢？
吃晚餐有5个原则
1、晚餐主食应当精简
晚餐作为人们一天中最后一餐，大家都希望能够吃饱吃好，但是实际上晚餐的主食应当尽量的精简，不宜选择过多油脂热量含量水平的食品作为晚餐。
可以选择一些粗粮或者红薯、山药这些健康食物作为晚餐中的主食，同时在享用晚餐的过程中也要有所节制，避免吃得过饱，影响睡眠。
2、晚餐应当易于消化
很多人白天忙碌了一天，希望晚餐能够吃得尽量丰盛，但是晚餐吃得过于复杂往往容易加重肠胃负担，长此以往，容易形成肠胃炎等疾病。
因此晚餐应尽量安排得清淡，易于消化，同时在晚餐的营养上能够保证丰富多变。
3、配菜种类尽量丰富
在晚餐中，可以适量的增加蔬菜的含量，因为这既有助于减少主食的摄入，又能够保证维生素和纤维素的吸收。
因此利用凉拌菜、蔬菜沙拉等作为晚餐配菜是比较合适的。
对于一些肠胃不好，不宜过多食用生食的人来说，也可以将少油的炒菜作为晚餐中的配菜。
4、晚餐不宜进食过高热量食品
很多人有在晚餐之后享用甜品的习惯，各种美味的甜品也确实能够成为晚餐中的完美点缀。
但是，实际上在晚餐结束之后不宜食用过多的甜品，一方面食用甜品会加重身体的负担，导致肥胖，另外一方面，甜品也不利于肠胃的消化，特别是雪糕，这样一些生冷的甜品还容易导致一些身体疾病。
5、晚餐后尽量不再进食
现代人在晚餐结束直到睡眠之间通常有较长一段的活动时间，可能会产生饥饿感，因此有些人有吃宵夜的习惯，其实在晚餐结束后尽量不要再进食，如果感觉自己晚餐吃得不够，需要补充能量，可以在睡前喝一小杯牛奶。
俗话说，晚餐应当吃得少，其实这种说法不无道理，虽然对于现代人来说，往往只有晚餐时间能够在餐桌前与家人一同度过，但是对吃晚餐还是非常有讲究的，我们应当在健康的基础上尽量吃得更多样化，和家人共同享受一顿健康而开心的晚餐。
自古以来，素食中就有许多，价廉味美的补血美容食物，可以供我们选择食用。今天选出20种补血疗效极佳的素食，记得常吃哦！
南瓜含有蛋白质、胡萝卜素、维生素、人体必需的8种氨基酸、钙、锌、铁、磷等成分。
最近发现，南瓜中还有“钴”和“锌”，“钴”是构成血液中红细胞的重要成分之一；锌则直接影响成熟红细胞的功能；铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素，这些都是补血的好原料。
因此，清代名医陈修园曾称赞“南瓜为补血之妙品”。
苋菜名列前茅的补血蔬菜。
苋菜分为红苋与绿苋，两种的铁质含量都很高(每100g红苋约有12mg、绿苋约为4.9mg)，苋菜还具有清热解毒、除湿解便的功效。
3、菠菜
菠菜这是最常见的蔬菜，也是有名的补血食物。菠菜内含有丰富的铁质、胡萝卜素和叶酸，每100g菠菜的叶酸含量高达50mg,名列蔬菜之首。
但是菠菜含草酸也多，而草酸可干扰人体对铁、锌等微量元素的吸收，消除此弊端的办法是先将菠菜倒入开水中焯一下，大部分草酸即可被掉，吃起来就安全了。
4、金针菜
金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了二十倍，铁质含量丰富，其他还有维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素并有利尿及健胃作用，是非常好的补血食物。
5、胡萝卜
胡萝卜即红萝卜，日本人称作人参，含有维生素B、C，且含有一种特别的营养素胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，所以把胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。专家称补血食物以含有铁质的胡萝卜素为最佳。
6、西红柿
西红柿果色火红，含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。西红柿味甘、酸，性凉，微寒。能清热止渴，养阴，凉血，归肝、胃、肺经。
具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。
7、红蘑菇
红蘑菇是野生珍贵的食用真菌，内含氨基酸，维生素B、D、E等多种人体红蘑菇必需成份。
它具有安神补血，特别适合产妇及贫血者食用，其味较之任何菇类无*比的鲜甜可口，食用能增强人体免疫力，有补血养、抗肿瘤之神功。
8、红豆
红豆补气血还能消水肿。红豆能消水肿、降低血脂肪，是减肥的好食品。含铁量...每100g约9.8mg。
9、黑木耳
黑木耳低卡、高纤，质优减肥食材。每100g约含铁1.1mg，除了补血外，丰富的纤维与胶质，能促进肠胃蠕动、增加饱足感，而且热量低，是健康减肥的好食材。
10、甘蔗
甘蔗是人们喜爱的冬令水果之一，其中含有大量的铁、钙、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多，每公斤达9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“补血果”的美称。
11、葡萄
葡萄性平味甘酸，有补气血、强筋骨之功，历代中医均把它奉为补血佳品。葡萄含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，由于钙、磷、铁的相对含量高，并有多种维生素和氨基酸，是老年、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，对贫血和过度疲劳者有较好的滋补作用。
12、樱桃
樱桃是非常好的补血食物之一，有补血理气的功效：樱桃含有丰富的维他命C，而且富含铁和胡萝卜素，果酸、矿物质和钾的含量也很高，因此是最佳的益血养颜的滋养品，能有效抵抗黑色素的形成，使皮肤嫩白光滑，面色红润，并能促进角质层的形成。
13、枸杞
枸杞入菜解饥、疗病养生。枸杞不仅是药材而已，有越来越多人将它入菜，提味兼养生。每100g枸杞有高达14.6mg的铁，另外，还有多种必需氨基酸、铜、锌等微量元素，除补血外，更可提高免疫功能、增强抗病能力!
14、桑葚干
桑葚干是目前水果及其制品中含天然铁最丰富的，每100克含铁42.5毫克，无愧于水果中“补血果”的称号。一般建议将桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以补血，还可以美容，但孕妇慎用。
15、桂圆肉
每100克桂圆肉含铁量大约是3.9毫克，在水果中也属含铁量相当丰富的，可用于贫血的食疗中，一般煲汤、煮粥为宜。但桂圆肉属于温热食物，对于儿童不适合。
16、红枣
红枣含有丰富的蛋白质、脂肪、糖分、胡萝卜素、维生素B、C、P及磷、钙、铁等，有维生素丸的美称，有较强的抑爱、抗过敏作用。
红枣内含有环磷酸腺苷，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好作用。
红枣能能补虚益气、养血安神、健脾和胃等，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者很好的保健品。同时对急慢性肝炎、肝硬化、贫血等症有良好疗效。所以说红枣是一种很好的补血果品。
17、黑枣干
补血枣里最为推崇的是黑枣和蜜枣，它们每100克含铁量在3.7～3.9毫克之间，也算是补血食物中的佳品，干枣中还含有丰富的维生素C，维生素C是促进铁离子吸收的重要因子，让机体对铁的吸收率事半功倍。但干枣含有丰富的膳食纤维，不利消化，所以每日不宜多食，而且最好是煲汤、煮粥食用。
18、核桃：
祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。可以说是补血佳品。
19、花生
花生衣功能主治：止血、消肿。用于血友病、类血友病，原发性及继发性血小板减少性紫癜，肝病出血症，术后出血，癌肿出血，胃、肠、肺、子宫等出血病症。
花生衣红枣汤：花生米100克温水中泡后，取花生衣与红枣10枚同放入锅内，用泡花生米的水，小火煎煮约半小时，加入适量红糖即成。每日饮3次，饮汤食枣。此方有养血补血之效。
20、黄芪
黄芪味甘，气微温，气薄而味浓，可升可降，阳中之阳也，无毒。专补气。入手太阴、足太阴、手少阴之经。其功用甚多，而其独效者，犹在补血。
夫黄芪乃补气之圣药，如何补血独效。盖气无形，血则有形。有形不能速生，必得无形之气以生之。黄芪用之于当归之中，自能助之以生血也。夫当归原能生血，何藉黄芪，不知血药生血其功缓，气药生血其攻速，况气分血分之药，合而相同，则血得气而速生，又何疑哉。
