水晶粽怎么做透明,水晶粽的家常做法
发布网友
发布时间：2022-04-25 11:05
共3个回答
懂视网
时间：2022-09-19 16:12
1、水晶粽子的原料：西米、粽叶、马莲草。配料：蔓越莓干、蓝莓酱、木糖醇、绿茶粉、甜根粉。
2、西米用清水浸湿，多余的水分要泌出。（水量不要大，能把西米浸湿就行）
3、根据各人口味加糖，加少许食用油调匀。
4、取出两份分别加入绿茶、甜根粉。
5、搅拌均匀至上色。
6、粽叶卷成圆锥形状，填入西米，把蔓越莓干夹在西米中间。
7、上面盖好西米压实，用马莲草将粽子绑紧。
8、放入锅中注入没过表面的水，大火烧开再转小火煮半个小时离火。
9、捞出用凉水浸凉即可。
热心网友
时间：2023-01-13 20:18
成分详情
佐料
水怡麦芽糖
30克
水晶粉末
100克
月饼馅
适量的
佐料
水
50克
其他的
某人的品味
蒸发
手艺
半小时
耗费时间的
普通的
困难
水晶饺子的练习步骤
水晶饺子的步骤:1。准备好所需材料。
制作水晶饺子的步骤:2。将水晶粉倒入干净的盆中。
水晶饺子的做法步骤:3。将凉开水倒入其中。
水晶粽子的做法步骤:4。用手泵送并混合均匀。
水晶饺子的步骤:5。把水怡倒进去。
制作水晶饺子的步骤:6。用手搅拌均匀，晶液就做好了。盖上保鲜膜，入锅蒸30分钟左右。
制作水晶饺子的步骤:7。蒸熟后，所有的水晶皮都呈现透明质地。如果四面都是透明的，但是中间颜色是白色的，说明还没有蒸过，需要延长蒸的时间。刚蒸完，又热又粘。等稍微凉一点，60度左右就可以开始包了。
制作水晶饺子的步骤:8。准备馅料。这里，我用的配方是50克皮，10克馅。包的时候也可以多包馅少包皮。
水晶饺子的做法步骤:9。气温60度左右。这个时候皮肤会比较软，印章会更好的揉合在一起。如果完全凉了，就硬了。在包的过程中，如果皮又冷又硬，可以放在蒸笼里再蒸一次。那会再次软化皮肤。
水晶饺子的制作步骤:10包之后。
水晶饺子的步骤:11。准备手掌模具，将包好的手掌面团压入模具，稍微定型。
水晶粽子的做法步骤:12。然后盖上另一半，绑上上皮腱，放入冰箱冷藏2小时以上定型。
水晶饺子制作步骤:13成品。
水晶粽子的做法步骤:14成品
热心网友
时间：2023-01-13 21:36
食材
主料
水怡麦芽糖
320g
水
150g
水晶粉
100g
辅料
馅料
100g
步骤
1.将需要的材料准备好
2.将水晶粉倒入干净的面盆中
3.将凉开水倒入
4.用手抽拌匀
5.将水怡倒入
6.用手动混合拌匀，水晶液就做好了，盖上保鲜膜，放入锅中蒸30分钟左右。
7.蒸好之后的水晶皮全体呈现透明的质感，如果四周是透明的，但是中间颜色偏白的话，那就说明还没有蒸好，需要延长蒸的时间。刚蒸好会比较烫，也会有粘性，等稍凉一些，大概60度左右就可以开始包了。
8.将馅料准备好，这里我用的配方是皮50克，馅10克，大家在包的时候，也可以将馅多包一些，皮少一些。
9.温度60度左右，这个时候有点温度，皮也会比较软，封口比较好捏合在一起，如果完全凉透了，也会比较硬，在包的过程中，如果觉得皮凉了比较硬的话，可以再次放入蒸锅蒸热一些。那样皮会再次变软。
10.包好之后
11.将棕子模具准备好，将包好的棕子团按入模具中，稍整形成模具的形状
12.然后将另外一半盖上，系上皮筋放入冰箱冷藏2小时以上定型。
13.成品
小贴士
刚蒸好的水晶皮会有些粘，待凉了之后就会慢慢变硬，温度在60度左右，是最好操作的。
热心网友
时间：2023-01-13 23:11
食材
西米500g、紫薯200g、红豆200g、豌豆100g、棕叶500g、油适量
步骤
步骤1.买的湿粽叶，清水洗几遍即可，两头修剪
步骤2.紫薯去皮切小丁，豌豆剥粒。红豆。
步骤3.西米加少量水，每粒米湿润即可，可加点花生油防止粘连
步骤4.粽叶卷成圆锥状，放入西米其他配料，不要都掺在一起。用的时候再放。
步骤5.粽叶上部折过来
步骤6.继续包过来，折好
步骤7.用线缠好，高压锅小火15分钟即可。熟后凉透放冰箱冷藏
