椰果奶绿,金桂奶茶,功夫奶茶,皇家奶茶,伯爵奶茶这些东东的主要原料是什...

发布网友发布时间：2022-04-25 10:57

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热心网友时间：2024-11-13 19:14

椰果奶绿,很简单,即在以茉香绿茶或清扬绿茶为茶料制作的奶茶里加入椰果即成,不过,这只是国内外卖店的"发明创造",在绿奶茶最盛行的日本和台湾并没有这样的饮食法,加入椰果(实际上和椰子没关系,只是人工合成的化工纤维果肉)这类低档化工添加物,只会破坏绿茶本身的天然风味,被业内人认为是最外行的饮食法,是不懂茶没品位的行为;最适合绿奶茶的风味添加品是抹茶、清淡型干花草、玄米、明治太妃奶、可尔必思、香蜜等。

功夫奶茶,台湾本土一些奶茶店用功夫茶茶料制作的一种台湾风味奶茶,例如以乌龙茶类(或炭烧乌龙茶):铁观音、高山茶、单枞、大红袍、冻顶等茶料制作的奶茶,都属于功夫奶茶,功夫奶茶可以用单种茶调制,也可以多种茶拼配调制,功夫奶茶奉行的是中式的茶味,中国式的品位。

皇家奶茶,这是英式奶茶当中的一个特殊品种,是专供英皇及其皇族和贵族享用的奶茶,也是英式下午茶的一个重要茶品,后来简化了制作方式和仪式之后慢慢的普及到了民间,成了风行英国和英联邦成员国,以及港澳东南亚地区的风味奶茶。它是用高级的锡兰红茶作底茶,再用阿萨姆红茶加肯尼亚红茶勾味,加入淡奶焗至香浓,最后加入阿华田和方糖(或枫糖)即成正宗香浓可口的英式皇家奶茶。

伯爵奶茶,是用添加了佛手柑香料的高档锡兰红茶调制而成的,香型特殊,味感丰富,是英国和英联邦国家上流社会喜爱的茶品之一,也是英式下午茶的重要品种,因出自于殖民时期斯里兰卡总督英国伯爵之爱饮,故而得名伯爵奶茶。