“蒙自过桥米线”和“螺蛳粉“哪个更好吃啊?

发布网友发布时间：2022-04-25 10:38

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热心网友时间：2022-07-07 22:25

从吃货角度讲，螺蛳粉和蒙自过桥米线二者各具特色，难分伯仲。螺蛳粉堪称重口味的典范，喜欢吃的人爱不释手，不喜欢的人则退避三舍。那股浓郁又令人欲罢不能的味道，其实来自腌制的酸笋。螺蛳粉就是因为有酸笋才会臭，柳州正宗螺蛳粉，里面是猪骨田螺汤，配菜放酸笋，笋豆角或者酸萝卜，酸笋作为灵魂是绝对不能少的。螺蛳粉里面的酸笋是水竹笋，有的有碗口那么大一个，经过腌制后切成丝就成为螺蛳粉的主要配菜。
与重口味的螺蛳粉不同，被郭沫若先生誉为“云南食品中一朵瑰丽的山茶花的“蒙自过桥米线”更具有深厚的文化内涵，云南省蒙自市位于*带和热带交界区域，海拔1300米，夏无酷暑冬无严寒，无霜期长达300天以上，有天然温室美称。特别是即使在秋冬季节，蒙自市的气温也在十六七度，冬天不会降到零度以下，特别适合旅游休闲度假。