乳酸菌风味饮料是什么意思

发布网友发布时间：2023-08-03 15:30

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热心网友时间：2024-11-18 08:07

摘要：乳酸菌风味饮料是乳酸菌饮料的一种，它是风味与乳酸菌饮料相似，但营养成分和营养价值不如乳酸菌饮料的一种，乳酸菌风味饮料和乳酸菌饮料的区别主要在于生产原料、营养成分和标准要求三个方面，相对来说，乳酸菌饮料比乳酸菌风味饮料更有营养，标准要求也更高一些。下面一起来了解一下乳酸菌风味饮料是什么吧。一、乳酸菌风味饮料是什么意思
风味饮料是以食用香精、食糖和甜味剂、酸味剂等作为调整风味的主要手段经加工制成的饮料，又称风味饮品，乳酸菌饮料市场上的产品众多，乳酸菌风味饮料就是其中一种，那么什么是乳酸菌风味饮料呢？
所谓的乳酸菌风味饮料，是指以食用香精、食糖和甜味剂、酸味剂等作为调整风味的主要手段，制成风味与乳酸菌饮料相似的一种饮料，但其中乳蛋白含量达不到乳酸菌饮料基本技术要求（乳蛋白质含量≥0.7％）。比如乳酸菌汽水就是一种常见的乳酸菌风味饮料。
简单来说，乳酸菌风味饮料就是有乳酸菌饮料的风味，但不是乳酸菌发酵制成的，营养物质成分也达不到乳酸菌饮料要求的一种饮料。
二、乳酸菌风味饮料和乳酸菌饮品的区别
乳酸菌风味饮料是乳酸菌饮品中的一类，不过和普通的乳酸菌饮料相比，二者在生产原料、营养成分和标准要求三个方面存在一定的区别：
1、生产原料
乳酸菌饮品的生产原料主要是鲜乳或乳制品以及乳酸菌，加入的食糖、甜味剂、酸味剂等都是配料成分；乳酸菌风味饮料则主要是以食用香精、食糖和甜味剂、酸味剂等作为调整风味的主要手段，经加工制成的饮料。
2、营养成分
乳酸菌饮料的营养成分主要含有蛋白质、乳酸菌、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，乳酸菌风味饮料只是具有乳酸菌饮料的风味，营养成分方面并没有乳酸菌饮料全面。
3、标准要求
一般对于乳酸菌饮料的标准要求普遍要高于乳酸菌风味饮料。
三、乳酸菌风味饮料和乳酸菌饮料哪个更有营养
乳酸菌饮料。
乳酸菌风味饮料只是具有乳酸菌饮料的口感，但它的营养价值方面是不如乳酸菌饮料的，不过价格相对会便宜一些，而且有的乳酸菌风味饮料的口感会比普通乳酸菌饮料更好。