荔枝肉切开能做罐头不

发布网友发布时间：2023-08-03 12:12

共3个回答

热心网友时间：2024-07-29 19:39

可以，不过得注意保鲜，还得留住荔枝水分

热心网友时间：2024-07-29 19:40

　①选料：挑选果肉新鲜，洁白，果实饱满，*成熟，味甜略酸，香气浓，加工时不易变色，易去壳的品种。

　　②整理：用去核器去核。去壳、去核的果肉要完整，避免破碎，色泽要正常。然后再将木质化果肉、褐变斑点果肉修整剔除。修口要整齐，不穿孔。

　　③清洗：把果肉用流动水清洗干净，沥去水分。清洗速度要快，时间要短。　④配糖水：将白糖和清水以3:7的比例在锅中配成糖水，加热至糖溶化，离火过滤待用。

　　⑤装罐：将500克的玻璃瓶消毒后，装果肉280克、糖水230克。罐内要留2~3毫米的顶隙。罐盖和胶圈须事先消毒；装入的果肉不低于净重的55%;糖水应趁热在30分钟内用完；注入的糖水温度保持80℃以上。

热心网友时间：2024-07-29 19:40

可以，必须的！