米酒如何防止继续发酵，特别防止在运输过程中发酵

发布网友发布时间：2022-04-19 18:52

共4个回答

热心网友时间：2023-07-08 19:48

灭菌后不能保证口感，因为低度酒类在没有活性物质存在的情况下会加速变质。
可以使用冰袋，低温情况下，不会二次发酵。同时，使用玻璃瓶，收口紧封。

热心网友时间：2023-07-08 19:49

米酒灭菌，应该加热灭菌，加热的话里面的酵母菌就会停止发酵。这样既起到了灭菌的作用。也能方便运输。

热心网友时间：2023-07-08 19:49

加热100°以上可以灭菌，防止继续发酵追答与啤酒熟化一样。

热心网友时间：2023-07-08 19:50

不能一下子发酵那么严重，别满瓶就行了。

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