今天晚上把面包坯做好第二天直接上烤箱烤可以吗？

发布网友发布时间：2022-04-19 18:44

共4个回答

热心网友时间：2023-08-26 02:33

如果醒发好了就可以烤。但是一般前一天晚上做好放冷藏，第二天早上经过发酵后才能烤。如果前一天晚上做好放在常温下醒发，经过一晚上它会变酸，导致发酵过度影响口感。

热心网友时间：2023-08-26 02:34

不可以，冷冻或冷藏的胚，还是要室温回温，在发酵的，才能烘烤

热心网友时间：2023-08-26 02:34

要冷藏的，不然常温下，会有酸酸的味道。

热心网友时间：2023-08-26 02:35

要把做好的面包冷冻起来，第二天放发酵箱醒发好就可以烤了

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