糯米粉做蒸的简单小吃
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发布时间：2022-04-19 18:38
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热心网友
时间：2022-05-26 13:05
以下，就是糯米粉的12种花样吃法，家里有糯米粉存货的亲们，正好可以消耗一下，没准儿等吃完了，还想再买一些哦。
第一道：南瓜糯米糍
一款软软糯糯的小点心做法，颜色鲜亮，外皮圆圆滚滚，软糯可口，内馅清甜香滑，咬一口，淡淡的椰香在嘴里融化，越嚼越美味。做法很简单，将糯米粉与南瓜泥混合揉匀，然后包上豆沙馅，上火蒸熟后裹上椰蓉就可以了，特别省事。
具*作方法
第一步：准备食材。糯米粉300克、南瓜200克、红豆沙适量、椰蓉适量。
第二步：将南瓜去皮去瓤后切成块。
第三步：把南瓜放入蒸锅中，蒸至可以用筷子轻松刺穿为止。
第四步：将蒸好的南瓜用小勺辗成泥，然后晾凉备用。
第五步：把南瓜泥放入糯米粉盆中。
第九步：把面团收口，搓成球状。
第十步：所有的都包好后，放入蒸盘中，如图。
第十一步：将蒸盘放入蒸箱或蒸锅中，上气后蒸10分钟左右，直至成熟。
第十二步：蒸好后，取出，趁热裹上一层椰蓉就可以了。
第十三步：上桌开动吧。
多说几句
1、 椰蓉一般在大一些超市有卖的，亲们如果找不到，可以考虑网购，价格不贵，几块钱一包。
2、 豆沙我用的现成的，亲们也可以自己在家做一些，方法很简单，把豆子加糖煮熟后沥干水分，辗碎就可以了。
3、 要根据糯米糍的大小，适当的延长或缩短蒸至时间哦，蒸熟就可以了。
4、 之前有亲们反映，糯米面团不容易成型，一揉就碎。这是因为面团里水分较水，面团比较干造成的。遇到这种情况，再往面团里少加些水，然后揉匀揉光滑就可以继续包馅了。
第二道：红枣窝头
这是一种新的窝头做法，不需要发酵粉，一样可以松软可口。再搭配上红枣，让窝头更加香甜的同时，还有着淡淡的枣香味。制作方法也很简单，营养丰富 ，属于粗粮细作，老人孩子都适合。
具*作方法
第一步：准备食材。玉米面250克、普通面粉80克、糯米粉30克、红枣几颗。
第二步：把红枣清洗干净擦干水分，然后去核切成碎丁备用。
第三步：把三种面粉混合，然后缓缓的倒入适量的开水，搅拌均匀，如图。（一定是开水哦。）
第四步：把红枣丁放入盆中，如图。
第五步：和成光滑的面团。
第六步：取一小块面团揉圆，然后用手指在面团上压一个洞，接下来边转边捏，捏成一个窝头状。最后把所有窝头都放到铺有蒸笼布的笼屉上，如图。（蒸笼布最好提前弄湿，但一定要拧干水分。）
第七步：开水上锅，大火蒸15-20分钟即可关火。
第八步：开动吧~
多说几句：
1、 放一点糯米粉，能更有助于粘合成团，也可以使蒸好的窝头颜色更透亮。没有话，可以不放。
2、 可以将开水换成牛奶，但一定把牛奶煮开。
3、 喜欢甜味重一点的，可以再放一点白糖。
4、 做这个窝头，用普通红枣就可以了。
热心网友
时间：2022-05-26 14:23
【所需食材】糯米粉100g，淀粉25g，油10g，牛奶160g，花生适量，豆沙适量
【制作步骤】
【1】把糯米粉、淀粉、食用油，牛奶混合，搅拌成没有颗粒的糊状，然后倒在平底盘上，开水上锅，中火蒸20分钟，取出放至不烫手备用。
【2】炒一些花生米。全程小火，不停翻炒，炒到花生发出噼噼啪啪的声音时，就熟透了。然后盛出放凉。嫌炒花生麻烦的亲，可以直接买熟花生。
【3】放凉的花生，很容易就能搓掉皮了，如果搓不掉，就是没炒熟，再次回锅炒一下哈。搓掉的外皮，轻轻一吹，或者一簸，花生皮就想蒲公英的种子一样，飞走了。
【4】把去皮花生放保鲜袋内，敲碎，擀碎。不需要太碎，有颗粒感更好吃
敲敲敲，擀擀擀
花生碎，来一把好香哦
【5】不烫手的糯米粉从平底盘里挖出来，放保鲜膜上，揉光滑。
【6】糯米团上再覆盖一张保鲜膜，用擀面杖擀成长方形。
【7】揭开保鲜膜，铺上一层花生碎，再盖上保鲜膜，捏住上下两层保鲜膜，给它翻一下面
【8】翻面之后，抹一层豆沙，用自己做的豆沙最好吃，买的豆沙太甜腻了，一定要少放些。也可以用紫薯泥，红薯泥，再撒一点花生碎
【9】揭开保鲜膜，紧紧卷起，再切成小块，美味即成
【10】糯米豆沙卷这样做，真的非常的精致，非常的好吃，糯米粉的软糯，牛奶的香，豆沙的甜，还有花生的香脆，一口下去就停不下来了，越吃越想吃。做法也很简单，一次成功，想失败都难。
今天的美食就分享到这里了。
热心网友
时间：2022-05-26 16:14
