怎样炒黄豆芽最好吃？
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发布时间：2022-04-19 17:22
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热心网友
时间：2023-08-28 12:23
黄豆芽怎么炒好吃？看过这几道菜你就明白了
一、呛炒黄豆芽怎么炒好吃
材料：黄豆芽，陈醋(香醋)，干辣椒，大蒜，生抽，盐。
1.黄豆芽去掉尾巴那一点，洗干净晾干水;大蒜拍破;干辣椒切断。
2.炒锅倒油，多倒点，爆香干辣椒和大蒜，然后放豆芽大火煸炒半分钟。
3.加一大勺陈醋，翻炒到差不多熟了加点生抽和盐即可。
二、黄豆芽炒粉条
材料：黄豆芽，红薯粉，蒜，葱，生抽，蚝油，盐，干辣椒。
1. 粉条提前用凉水泡好备用;黄豆芽洗净，挑干净里面的黄豆皮备用。蒜葱切片。
2. 热锅，放油，小火放入葱、蒜和辣椒，煸出香味开大火，放入黄豆芽翻炒几分钟。
3. 加入粉条，烹入蚝油和生抽翻炒，加少许水。
4. 待豆芽和粉条都熟，加少许盐调味即可。
三、豆芽炒肉丝
材料：黄豆芽，肉丝，酱油，料酒，盐，姜丝，油，葱花。
1. 将黄豆芽摘去根，洗干净，控去水分。
2. 肉丝用酱油，料酒和盐腌制15分钟。
黄豆芽怎么炒好吃
3. 锅内放油烧热，下入姜丝爆香一下，倒入肉丝煸炒，待肉丝微卷，即可盛出待用。
4. 炒锅重新洗下，放油烧热，随即把黄豆芽倒入，加适量的盐大火翻炒几下。
5. 待豆芽炒至半熟时，将肉丝倒入。
6. 炒到豆芽熟了，加点葱花即可出锅。
四、黄豆芽炒油豆腐
材料：黄豆芽，油豆腐，干辣椒，花椒粒，葱，蒜，盐，料酒，生抽。
1. 豆芽和油豆腐用水冲洗一下，攥干水分。
2. 炒锅添油，要多一些，小火，下花椒粒和干辣椒，炸出香味儿后，将干辣椒和花椒粒从锅中拨出扔掉。
3. 再下葱蒜呛锅，葱蒜的香味儿出来以后，转大火，下豆芽和油豆腐迅速翻炒1分钟。
4. 加一大勺料酒，小半勺盐和1大勺生抽，继续翻炒几分钟，炒到豆芽蔫了，水基本干了，就可以出锅了。
5. 快出锅前加一点点糖提鲜即可。
小贴士： 炒素菜时，先炸香花椒和辣椒，再炒菜，会很香，不那么寡淡。 豆芽要炒一会儿才会蔫，如果嫌翻炒太累，可以添小半碗水，闷两分钟，然后再开锅。
黄豆芽怎么炒好吃
黄豆芽怎么炒好吃看过上述内容之后，是不是你心里已经有一个大概的了解了，然后其实日常生活中黄豆芽除了炒菜以外还被当作很多配菜使用，比如说在涮火锅的时候吃麻辣烫或者水煮鱼，经常都能看到黄豆芽，黄豆芽其实营养也很丰富，适合日常家常菜使用。
热心网友
时间：2023-08-28 12:23
