奶酪怎样溶化？

发布网友发布时间：2022-04-19 17:31

共5个回答

热心网友时间：2022-07-10 09:33

　　融化奶酪：
　　【微波炉法】首先把奶酪用微波炉，高火1分钟左右。这样时候已经是成糊了，然后就要快速拿汤匙舀起来，浇到想要放置的位置上。要快，不然会重新凝固起来了。
　　【隔水煮法】在锅里隔水煮，一边住一边用打蛋器打发，注意水温不能太高，保持60°为佳。熔化特别厉害，成液体状，可放入冰箱冷冻2-5分钟，冻成想要的软化状就可以了。

　　自制奶酪：
　　主料：2000g全脂纯牛奶
　　配料：120g浓缩柠檬汁10g盐
　　做法：
　　1、首先要把2000g全脂纯牛奶微波加热到30度；
　　2、然后加入120g浓缩柠檬汁，保持这样的温度8个小时；
　　3、用勺子挑一下，分解成半清澈的乳清和凝状物就可以了，加10g盐轻轻拌匀；
　　4、用干净的沸水煮过的纱布过滤，并压紧压实、冷藏储藏8个小时；
　　5、去掉边角，高高胖胖新鲜的圆饼奶酪就大功告成了。

热心网友时间：2022-07-10 09:34

【微波炉法】首先可以把奶酪用微波炉，高火1分钟左右。这样时候已经是成糊了，然后就要快速拿汤匙舀起来，浇到想要放置的位置上。要快，不然会重新凝固起来了。
【隔水煮法】可以在锅里隔水煮，一边住一边用打蛋器打发，注意水温不能太高，保持60°为佳。熔化特别厉害，成液体状，可放入冰箱冷冻2-5分钟，冻成想要的软化状就可以了。

热心网友时间：2022-07-10 09:34

把奶酪用微波炉，高火1分钟左右。就成糊了，快速拿汤匙舀起来，浇到披萨上。要快，不然会重新凝固起来

热心网友时间：2022-07-10 09:35

首先你买的奶酪是什么样子的?

如果是袋装块状奶酪,那个是开袋既食的.这种奶酪直接吃口感最好!

如果是凝固液态类奶酪.那个需要抹在面包上在微波炉里家热吃口感好!

热心网友时间：2022-07-10 09:35

此帖因违反规定即将删除