健脾开胃排骨汤的做法，健脾开胃排骨汤怎么做

发布网友发布时间：2022-04-19 17:02

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热心网友时间：2023-08-29 13:29

排骨加它那样炖出去才好吃，连汤都没剩，健脾开胃，小孩最喜欢那样吃！我家孩子自小也不喜欢吃荤，却唯有排骨以外，每一次排骨加它那样炖出去，连汤都没剩，排骨吃了，再换汤泡着馍馍吃，喜欢的了不得，同时小孩还尤其喜欢喝汤水。

西红柿鸡蛋汤，青瓜鸡蛋汤，菠菜鸡蛋汤等，通通都喜欢，可是最喜欢的或是山药排骨汤。山药排骨汤这样做，不但孩子爱吃，老公和我也特别的喜欢，每一次进行了都一点没剩，吃块排骨，再吃块炖的粉嫩的山药，简直是太满足了！【提前准备食物】1根山药，1根排骨，少量食盐，3个蒜掰，良姜，桂丁【作法流程】

解决排骨：买回来的1根新鲜的排骨，泡浸一会，用清水抓洗几次，把表面的污垢和里边的鲜血冲洗干净，及其碎骨头碎渣；随后在锅中加入适量清水，添加1勺米酒，大火烧开，将冲洗干净的排骨放入锅中绰水，随后将焯好水的排骨捞起来沥干水份，预留。

煎排骨：炒菜锅中加入适量植物油，少量白砂糖，把白砂糖炒出炒糖色，随后将沥干水分的排骨放入锅中，文火略微煎一下，煎过的排骨吃起来不油腻，煮下来的汤又浓又白，不可以煎很久，防止煎糊，有苦味。

炖排骨：排骨煎之后，再放入适当清水，添加切完的大蒜瓣，一小块桂丁，一片良姜，少量食用盐，盖上盖子走红煮10分钟后改小火慢炖20min前后。

解决山药：炖排骨的情况下，大家来把1根铁棒山药处理好，铁棒山药又细又长，把铁棒山药叠成三段，山药的黏液假如一不小心黏在手里会特别的痒，因而山药削皮的情况下要非常当心，能够戴上个胶手套或是套上一个塑料包装袋，先把山药表面的尘土冲洗干净。

然后给山药削皮，可以把山药放进水里面去皮，避免山药和气体触碰，表面会空气氧化掉色，放进水里面去皮，山药会特别的雪白，然后把削皮的山药，切割成尺寸平等的滚刀块，装进盘里预留，喜欢吃胡萝卜的还可以筹备点红萝卜块。

排骨炖的差不多的情况下，将切开的山药块添加排骨汤里，盖上盖子小火慢炖20min上下就可以，可提早5min添加少量食用盐调料，炖着料汁收的差不多的情况下就可以了，喜欢喝汤水的，汤还可以多留些。

那样一道营养丰富的山药炖排骨就搞好了，起锅装进盘里，炖的粉嫩糯糯的山药，不但成年人喜欢，小孩也尤其喜欢，吃了排骨和山药，连汤汁也绝不放过，把馍馍放到汤里边泡一下，味儿好极了。或许还可以在里面加一点苞米或是红枣和枸杞一起炖，营养成分翻番哦。

热心网友时间：2023-08-29 13:29

首先把排骨焯一下水，然后放入高压锅，最后加水和调料，炖半个小时即可。

热心网友时间：2023-08-29 13:30

可以选择多加一些水，另外在炖之前一定要提前把排骨给焯水。往上面撒上一些葱花和芝麻。

热心网友时间：2023-08-29 13:30

首先要把排骨焯一下水去除腥味，然后再拿去炖，炖的时候要用高压锅炖15分钟再焖10分钟，这样就会比较软烂。