如何用电饭锅做蛋糕更松软好吃?
发布网友
发布时间：2022-04-19 17:00
共2个回答
热心网友
时间：2022-07-10 08:34
用电饭锅做蛋糕更松软好吃的方法如下：
准备材料；电饭锅、筷子、盘子、糖、牛奶、盐、油、鸡蛋、面粉
1、把鸡蛋敲碎，把蛋黄跟蛋清分离，
2、用三根筷子打蛋清，蛋清打了差不多几分钟后，会出现泡沫，为了让蛋糕更甜，加入半勺子盐。
3、加入一勺子糖，继续打，差不多打了20分钟左右，直到蛋清慢慢变得粘稠状，再放一勺子糖。
4、直到蛋清已经完全成奶油状，粘到筷子上不会掉下来为止。
5、在刚才的蛋黄中加入两勺糖，三勺子面粉，
6、加入六勺子的牛奶，然后轻轻搅拌几下。
7、把刚才打好的蛋清倒入一半左右，轻轻搅拌。
8、搅拌均匀后，再倒入另外一半蛋清搅匀。
9、然后电饭锅通电，预热下，等电饭锅内水分吸干，有点热后，拿出来，倒入少许油。
10、把搅匀好的蛋糕液倒入锅内，轻轻震几下，把气泡震出来。
11、然后按下电饭锅的煮饭键，几分钟后会自动跳到保温档，然后用毛巾捂住通风处，闷20分钟左右，然后接着再按下煮饭键，煮到自动跳到保温档再闷一会即可。
12、把电饭锅反扣把蛋糕倒出来，自行切块。底部有些烧焦，但不影响口感。
热心网友
时间：2022-07-10 08:35
电饭锅做蛋糕既松软又好吃的做法如下：
需要的食材：鸡蛋、玉米油、白砂糖、面粉、牛奶
1、准备好所需食材。
2、分离蛋清和蛋黄，分别用2个无水无油的容器盛放。
3、蛋清盖保鲜膜备用，蛋黄放一旁。
4、将牛奶和玉米油混合。
5、过筛筛入低筋面粉。
6、将油、牛奶、低粉混合均匀。
7、最后加入蛋黄。
8、搅拌成细腻的蛋黄糊备用。
9、取出蛋清，打蛋器开3挡，打至蛋清成乳白色的液态。
10、一次性加入白砂糖。
11、继续打发至提起打蛋头蛋白呈直立小尖。
12、取1/3打发的蛋白加入蛋黄糊中。
13、快速轻柔翻拌均匀。
14、再倒回剩余的蛋白中，翻拌均匀。
15、至蛋糕糊细腻状态。
16、取适量玉米油，把电饭锅内胆底部薄薄擦一层。（此锅不沾可不刷油）
17、将蛋糕糊从高处倒进电压力饭锅内胆里，内胆轻轻震几下，放进饭锅槽。
18、锅盖锁好，选择福库“万能炖”功能，时间设定40分钟，按“压力煮饭／白米快速”开始烤制。（如用普通电饭锅，选择煮饭功能就好）
19、蛋糕烤制完成，取出倒扣，放凉后切块。
20、电饭锅做蛋糕成品图
