拌腐竹的方法
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发布时间：2022-04-19 17:02
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热心网友
时间：2022-08-03 17:45
1、 首先我们准备食材，腐竹，香油，老抽，生抽，蚝油，香醋，蒜蓉，辣椒油，葱花。
制作方法：首先我们先将腐竹提前用冷水泡软，注意不要用开水来泡，否则泡出来的腐竹口感就会没有那么的好。在腐竹泡软之后，我们将腐竹切成小段，然后备用，我们可以用斜切刀的方法来切，这样不仅让腐竹的口感更加好，而且看起来也是非常的好看的。在腐竹切好之后，我们可以烧上一锅的开水，然后加入少许的食用盐，烧开之后我们将腐竹放入锅中焯水即可。在焯好水之后，我们将腐竹捞出，然后过凉水。之后我们将腐竹从凉水中捞出，然后放在一个大碗中，加入适量的老抽，生抽，蚝油，香醋，蒜蓉，辣椒油，香油，充分的搅拌均匀，再搅拌均匀之后腌制一会儿，等待腐竹入味的腌制好之后，我们再撒上一些葱花就可以开吃了。
2、 准备食材：腐竹，木耳，蒜末，小米椒，辣椒粉，热油，食用盐，白糖，鸡精，酱油，香醋，黄瓜，熟花生米，香菜。
做法：首先我们先准备一些腐竹和木耳，把腐竹和木耳提前用冷水泡发好，在泡发好之后，我们先将木耳的一些耕地给清除掉之后，烧上一锅的开水，然后把泡发好的木耳和腐竹放入锅中焯水，煮个几分钟之后捞出控水。然后我们把腐竹切成段之后把木耳也给撕得小一些，然后把腐竹和木耳放入到一个大盆中之后放入一些蒜末，小米椒，然后再放入一勺的辣椒粉。然后我们就可以烧适量的热油油，热之后浇在上面，这样就能够闻到香味儿了。之后我们再在腐竹中加入适量的食用盐，白糖，鸡精，酱油和香醋，然后我们再将切好的黄瓜片，煮熟的花生米放入腐竹汁中，搅拌均匀，腌制入味。然后就可以再放入适量的香菜，搅拌均匀就可以了。
3、 准备食材：腐竹，食用盐，生抽，醋，红油辣子，胡椒粉，香菜。
制作方法：我们先将腐竹用冷水泡软，再泡软之后把腐竹切成小段。之后在锅中加入适量的清水，烧开之后再加入一小勺的盐，等水开之后我们把泡好的腐竹放入锅中焯水。在焯好之后，我们将腐竹捞出，沥干水分。然后将腐竹放入一个小盆中，加入适量的生抽，醋和一勺红油辣子，然后再撒上适量的胡椒粉，之后搅拌均匀，然后再撒上适量的香菜就可以了。
热心网友
时间：2022-08-03 19:03
豆腐皮的益脑的功效是很强劲的，因而它可以防止老年痴呆症，并且它的别的的营养成分还是很丰富多彩的，消化吸收了豆类食品的一些精粹，遭受了普通百姓的深深地的钟爱，今日我们讨论一下凉拌腐竹的做法大全。
凉拌腐竹
原材料
豆腐皮，芝麻油，生抽，糖，香白芝麻
作法
1、烧开水，随后把豆腐皮倒进沸水中，歇火将豆腐皮泡发。
2、捞出拌以芝麻油、生抽和糖，最终洒上炒香白芝麻。
小技巧
无需5分钟就可以搞好的一道凉菜，味儿十分的好，我家经常吃的一道菜。
凉拌腐竹和丝瓜
原材料
豆腐皮100g，丝瓜150g，大蒜瓣，生抽酱油，味精，醋，芝麻油，郫县豆瓣酱
作法
1、最先，将豆腐皮放入凉水里侵泡二、三十分钟。
2、丝瓜清洗，切割成丝瓜丁，预留。
3、蒜头削皮清洗，随后把蒜头切割成蒜泥，预留。
4、在锅中烧一锅开水，把侵泡好的豆腐皮放进开水，煮10分钟。
5、待豆腐皮煮软以后，捞出，用凉水冲一道，控干，切割成豆腐皮丁，预留。
6、随后将豆腐皮丁和丝瓜丁混和放到一只碗里。
7、在碗里增加蒜泥、生抽酱油、味精、醋和芝麻油、郫县豆瓣酱(假如爱吃咸甜味)
8、将全部调味品和食物一起翻拌就可以。
清拌腐竹
可口，中辣。
原材料
主要材料：豆腐皮200克，
辅材：朝天椒(红，尖，干)30克，
调味品：盐3克，白糖5克，醋3克，鸡精2克，芝麻油35克
作法
1.豆腐皮渗入温开水中泡胀至柔软;
2.豆腐皮放进开水中焯一下，捞起来、沥水;
3.切割成3公分长的段，放到盘里;
4.干红辣椒经温开水浸软，去蒂和籽，清洗，切成细丝;
5.香油倒在炒菜锅内烧开，放进朝天椒细条，用文火炒成甜味即停战;
6.放进食盐、鸡精、白砂糖和白米醋，调均匀后浇在豆腐皮上就可以。
凉拌腐竹的做法大全有很多，来到夏季大伙儿假如讨厌煮饭得话，就做一些拌凉菜的蔬菜水果吧，非常是凉拌腐竹不但可以非常好的健脾开胃，对人体还很有好处，做凉拌腐竹的情况下需要放一些朝天椒，能够 是青辣椒，还可以是小辣椒。
热心网友
时间：2022-08-03 20:38
〖原料〗腐竹200克， 辣椒油15克，味精1克，盐3克，酱油10克，白砂糖2克
〖做法〗将腐竹放盆中，倒入80度热水浸泡几小时；
2.取出发好的腐竹切成段，放入开水锅中焯一下，捞出沥干水分，放入盘中；
3.待腐竹凉后放入调味料拌匀即可食用。
