凉拌腐竹怎么做

发布网友发布时间：2022-04-19 17:02

共7个回答

热心网友时间：2022-06-06 02:44

凉拌腐竹
配料
类别：家常菜更年期综合症调理糖尿病调理孕妇食谱贫血调理
工艺：拌口味：酸辣味主料：腐竹250克辅料：调料：酱油25克醋25克香油5克味精2克大葱10克辣椒粉15克
制作工艺
1. 腐竹用热水泡开，再用开水焯一下，捞出沥去水分； 2. 腐竹置于盘中，放入酱油、醋、香油、味精、葱末、辣椒粉，拌匀即成。【材料】腐竹四两，葱末，辣面子，盐，味精。【制法】买回的腐竹整根冷水浸发，剪成约两寸段，过滚水，（沸水下腐竹后再沸即可，勿过，易烂）沥干。放盐、味精拌匀。葱末辣面子拌匀，堆于腐竹上。起油锅，油半两加热至九成浇于葱末辣面子，微焦的辣椒和葱油的香很开胃，一道下酒菜完成了。

热心网友时间：2022-06-06 05:25

凉拌腐竹的做法：
【功效】补益脾胃，清肺化痰，滋阴润燥，助消化。可治疗脾胃虚弱、肺虚咳嗽、阴虚肥。
口味：酸辣味
工艺：拌凉拌腐竹的制作材料：
主料：腐竹250克；调料：酱油25克,醋25克,香油5克,味精2克,大葱10克,辣椒粉15克
教您凉拌腐竹怎么做，如何做凉拌腐竹
1. 买回的腐竹整根冷水浸发或腐竹用热水泡开，再用开水焯一下，捞出沥去水分；
2. 腐竹置于盘中，放盐、味精拌匀。葱末辣面子拌匀，堆于腐竹上。起油锅，油半两加热至九成浇于葱末辣面子，微焦的辣椒和葱油的香很开胃，和其他的作料一起搅拌均匀即成，一道下酒菜完成了。

热心网友时间：2022-06-06 08:23

冷水泡发腐竹，注意一定得是冷水。可以搭配不同的配菜，我经常用芹菜，芹菜切段，沸水焯熟，然后捞出与切好的腐竹一起加盐，生抽，鸡精，香油，蒜末，喜欢的话也可以炸少许辣椒油，拌均即可。

热心网友时间：2022-06-06 11:38

1. 腐竹用热水泡开，再用开水焯一下，捞出沥去水分；
2. 腐竹置于盘中，放入酱油、醋、香油、味精、葱末、辣椒粉，拌匀即成。

热心网友时间：2022-06-06 15:42

将腐竹泡发，然后切好放入盘中，将黄瓜切片一同放入盘中，加入蒜泥、芝麻酱、酱油、盐、醋、味精一点糖，拌匀就好了。

热心网友时间：2022-06-06 20:04

先把腐竹泡30分钟，然后凉拌呗！！加一些佐料，应该就OK了！

热心网友时间：2022-06-07 00:58

先把腐竹在水了走一下，然后把盐油辣椒放油里爆在浇上去，在放点醋就好了