发布网友 发布时间:2022-04-19 17:52
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热心网友 时间:2023-08-28 09:09
需要提前准备好的材料包括:六月黄 1只、咸鸭蛋 1个、鸡蛋 1个、油 适量、料酒 适量、姜 适量、葱 适量。
1、六月黄用刷子洗净,对半切开,去底盖,去蟹胃。
2、把鲜鸡蛋与咸鸭蛋磕入碗里。
3、捞出咸蛋黄。
4、加同等量的温水,加点料酒打匀,撇去浮末。
5、在碗底放1片姜,蛋液上滴几滴植物油,水开后放入蒸锅。
6、小火蒸8分钟左右,这时候蛋液有些凝固了。
7、放入六月黄和咸鸭蛋黄。
8、隔水小火蒸10分钟左右。
9、放些葱花完成。
热心网友 时间:2023-08-28 09:09
用料
主料:六月黄3只
辅料:金针菇100克,腊肉30克,小葱适量,老姜适量,料酒适量,盐适量,酱油适量
1、提前准备原材料
2、用刷子清洗蟹的腹部及腿部
3、将清洗干净的六月黄从中间一分为二
4、葱切成段,姜切成片
5、用料酒、酱油、姜片、葱段、盐腌制六月黄,研制时间30分钟左右
6、将金针菇清洗干净,去掉底部,然后平铺于碗中垫底
7、将腊肉洗净后切成薄片,越薄越好
8、将切好的腊肉片平铺在金针菇上
9、再将腌制好的蟹铺在最上面,淋适量刚刚腌制蟹的料酒汁
10、最后放入蒸锅中大火蒸15分钟即可
热心网友 时间:2023-08-28 09:10
用料