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雪花酥是软的还是硬的

发布网友 发布时间:2022-04-19 18:02

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热心网友 时间:2022-05-05 16:29

雪花酥并不没有很硬,也没有很软,而是吃起来酥酥软软的。如果放在冰箱冷冻的话,雪花酥会变得很硬。其实,刚做出来的雪花酥,是比较酥软的,很容易嚼碎,不会出现硌牙的情况。但是,如果制作的方法不对,雪花酥就会变得硬邦邦的。

一般制作出来的雪花酥,如果出现太硬的情况,可能是因为棉花糖炒太长时间了,或者是因为天气比较冷,放的时间太长导致的。做雪花酥的时候要注意火候以及棉花糖的融化程度,在棉花糖刚好融化的时候关火做出来的雪花酥就不会硬了。

雪花酥需要放些黄油,黄油不能放入太多,也不能放太少,你可以根据自己对雪花酥的软硬程度要求,然后进行调整。做好的雪花酥最好在一个星期内吃完,如果放置的时间太长,口感就没有那么好吃了,不过,雪花酥不会变质,只是会影响口感。

雪花酥最好不要放在冰箱保存,这样会让雪花酥变得很硬。如果天气不是特别热,处于凉爽的季节,可以常温保存雪花酥。如是处于夏季的话,温度比较高,则就需要放在冰箱保存了。
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