米饭夹生怎么办
发布网友
发布时间：2022-04-19 17:45
共3个回答
热心网友
时间：2022-04-16 11:49
米饭夹生补救法：
方法一：
如果米饭全部夹生，那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次。先在中间扎一个直通锅底的洞，然后围绕中间这个在四周多扎几个，要均匀。是热气能穿透整锅饭。
方法二：
如果米饭只是表面夹生，那么将表层翻到中间，加上点水在焖下就行了。加的水量要根据夹生部分的多少来决定。表面夹生的比较多就要多加点水，反之就少加点水。也可以用筷子扎少量几个洞，效果更好点。
方法三：
如果米饭局部夹生，那么在夹生处扎洞就好了，然后加适量温水接着焖。 如果不确定还有没别的地方也有夹生，可以把整锅饭翻开，把夹生部分放在中间，加上适量的水继续焖熟。
方法四：
还可以在饭中加两三勺米酒搅拌均匀再蒸，即可消除夹生现象。把整锅饭搅动均匀，然后加上适量的米酒焖，不仅能让夹生饭熟透，而且饭还带有米酒的清香，吃起来更加可口。但是对酒精过敏的人要注意不能用这种方法。
方法五：
把夹生饭打散，按500克米50克黄酒的比例，把黄酒倒入锅内，用文火焖至黄酒挥发，饭就不夹生了，而且吃不出酒味。
米饭夹生注意事项
如果大部分都是夹生饭，一定要用筷子扎几个洞，这几个洞要均匀分布，多扎几个也行，不然很难再熟的。
注意再次放水的量，不能太多也不能太少，太多了饭就烂了，太少还是夹生的。
再次焖饭的时间可以长点，确保熟透。
热心网友
时间：2022-04-16 13:07
一、米饭夹生的普遍挽救方式
1.扎小孔
假如电饭锅有问题或是是水不足得话，都是造成 白米饭出现有半生不熟的状况。这个时候很多人都是挑选立即扔掉，它是一种十分消耗的个人行为。权威专家提示，实际上假如米饭夹生的状况不太比较严重得话，彻底能够拯救。最先能够用筷子在白米饭中扎一个个小孔，随后再往小孔中放进少量的沸水，以后再将灶火再次开启。十分钟后就可以服用，基本白米饭早已没有半生不熟的状况了。
并且运用这类方式再次煮过的白米饭不但没有半生不熟的状况，另外口干舌燥也可以改进许多，并不影响我们的一切正常服用。可是这类方式只是功效于状况比较轻的半生不熟状况，假如比较严重得话应当另想方式。
2.酒酿
发觉白米饭存有有半生不熟的状况，这个时候聪慧的家庭主妇不应该随意的滚动夹生饭，那样反倒会对策最有的拯救对策。最恰当的作法非常简单，只需要按10∶1的酒酿占比向夹生饭中匀称添加米酒，然后把锅放入火炉上而且用慢火再次焖煮一段时间，大概十分钟时间后就可以服用。这个时候米酒早已基本充分发挥，白米饭的半生不熟状况也获得合理减轻了。
并且用这类方式拯救的半生不熟白米饭中，并没有米酒的味道，并且还会继续更为的糯香。因而在平常日常生活，餐厅厨房中应当随时随地提前准备些米酒，以便有备无患。
3.泡饭
假如米饭夹生状况情况严重得话，以上这二种方式基本是没有功效的，但这个时候都没有到消耗这一锅饭的程度。实际上无论半生不熟状况多么的的比较严重，我们都可以根据不一样的方式尽可能的拯救。针对一些小米粒里层仍为质地或硬质的白米饭，不同寻常的方式是难以挽救的，这个时候我们何不添加适量沸水再将白米饭捣烂，拌匀称再次加温蒸制。
二、不一样水平半生不熟白米饭的挽救方式
方式一：假如白米饭所有半生不熟，那麼能够用筷子在白米饭里扎好多个直达底锅的洞，适度加些温开水再次焖一次。先在中间扎一个直达底锅的洞，随后紧紧围绕正中间这一在四周多扎好多个，要匀称。是热流能透过整锅饭。
方式二：假如白米饭仅仅表层半生不熟，那麼将表面翻到正中间，再加几滴水在
热心网友
时间：2022-04-16 14:58
可以再加一点水，继续煮啊。
