龙虾虾头的处理的做法步骤图，怎么做好吃
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发布时间：2022-04-19 18:22
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热心网友
时间：2022-07-14 04:39
第1步
用手小心的抓住小龙虾的背部，用刷子将小龙虾的腹部刷干净。
将小龙虾的侧面刷干净。步骤图:用手小心的抓住小龙虾的背部，用刷子将小龙虾的腹部刷步骤图:将小龙虾的侧面刷干净。
第2步
将小龙虾的背部刷干净。
取出虾肠：将小龙虾按在案板上，用手指捏住尾部中间的尾片。步骤图:将小龙虾的背部刷干净。步骤图:取出虾肠：将小龙虾按在案板上，用手指捏住尾部中间的
第3步
用手慢慢的将虾肠拉出来。
这就是拽出来的虾肠。步骤图:这就是拽出来的虾肠。
第4步
用剪子将虾头前部剪去，虾头前部有砂襄，一定要去掉。露出来的*是虾黄。
用剪子将虾头侧面的壳剪去，露出来的海绵样物体是小龙虾的腮，一定要去掉。步骤图:用剪子将虾头前部剪去，虾头前部有砂襄，一定要去掉。步骤图:用剪子将虾头侧面的壳剪去，露出来的海绵样物体是小龙
第5步
小龙虾腹部的虾脚也要剪去，经过处理的小龙虾就可以随各人喜好去烹饪了。
热心网友
时间：2022-07-14 04:40
挑虾：小龙虾也分公和母。如果自己去菜市场买的话，尽量买母的。因为公的虾钳子很大，但其实它身体和钳子都没什么肉，所以母虾的性价比比较高，知道为什么外面卖的都是公的吧。区分公母就是靠钳子区分，大的是公的，小的是母的。
去尾：抓住小龙虾尾部中间的一部分尾巴，然后顺时针转90度后拉出，虾肠就会跟着出来了。
去头：在小龙虾身体和头部的地方，用指甲抠进去，然后把虾头掰下来，虾头里会有虾黄，用汤勺尾抠下来，这个虾黄等下是美味的关键。
去腮：去头后的小龙虾的头部有棉絮的东西就是腮，细菌最多的地方，用剪刀将腮剪去。
清洗：处理好的小龙虾基本死翘翘了，然后用牙刷将小龙虾刷干净，特别是肚子部分。
起锅作油，大火，油比平时炒菜的多一点，将姜、蒜、八角、香叶、辣椒面放入油锅中稍微炸一会儿，然后将沥干水分的小龙虾下锅，翻炒。
等小龙虾变红后，浇入料酒，生抽和香醋，继续翻炒。然后加入十三香，蚝油，虾黄和一碗开水，加盖焖煮一会。
大约五六分钟后，加入洋葱粒，翻炒下再焖煮五六分钟。
待小龙虾入味后，加入一点点盐，不要太多，因为生抽和后面要加的椒盐都有咸味，最后浇入薄薄的水淀粉勾芡，让虾黄包裹着虾体，起锅，撒上一点椒盐和香葱碎，就可以开吃啦！
热心网友
时间：2022-07-14 04:40
小龙虾
剪刀
小龙虾虾头的处理的做法
这些已经处理完肠线的，已经不怎么夹手了，不用戴手套徒手比较方便！虾头处有个凹线距离凹槽3⃣️毫米处斜斜的剪一下（虾眼睛和凹槽中间），不要一下剪到底
看的清吗？
大拇指放在虾黄上方轻轻的压住，拿剪刀的拿手轻轻的往下往外拉，脏东西就被扯出来了
脏东西扯出来就咔嚓剪掉吧！一只虾龙虾就处理好了，虾黄一点也没浪费哦
可以准备配料下锅炒了，我们三个人一般要四斤才够吃哦……
